Mie Laksa Singapore

Noe
Noe @pawone_noe

Scrolling up-down mencari resep negara serumpun, qodarullah penasaran banget dengan #laksaSingapore ini.

Berbagai resep yang serupa tapi tak sama pun bermunculan. Akhirnya saya coba kombain dengan cita rasa lidah Indonesia, tepatnya Jawa Timur, Paciran.

#GAS2025
#Coboy2025
#RasaSerumpun
#KolakSurabaya2025
#KolakSurabaya_SouthEastAsianCuisine
#CookpadCommunity_Surabaya

Mie Laksa Singapore

1 orang berencana membuat resep ini

Scrolling up-down mencari resep negara serumpun, qodarullah penasaran banget dengan #laksaSingapore ini.

Berbagai resep yang serupa tapi tak sama pun bermunculan. Akhirnya saya coba kombain dengan cita rasa lidah Indonesia, tepatnya Jawa Timur, Paciran.

#GAS2025
#Coboy2025
#RasaSerumpun
#KolakSurabaya2025
#KolakSurabaya_SouthEastAsianCuisine
#CookpadCommunity_Surabaya

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
5 porsi
  1. Kaldu Kuah Laksa
  2. Secukupnyakulit dan kepada udang dari berat udang 100 gr
  3. 500 mlair
  4. Bumbu halus
  5. 2 grketumbar
  6. 2 grjinten
  7. 3 grkunyit
  8. 3 grjahe
  9. 6 grkemiri
  10. 6 grterasi kukus
  11. 20 grcabe merah besar
  12. 20 grbawang merah
  13. 10 grbawang putih
  14. 500 mlair
  15. 65 mlsantan instan
  16. 4 grgaram
  17. 2 grpenguat rasa
  18. 25 mlminyak untuk menumis
  19. Bumbu aromatik
  20. 12 grLaos geprek
  21. 100 grblimbing wuluh
  22. 1 batangsere besar
  23. 6 lembardaun jeruk
  24. Bahan pelengkap
  25. 5 butirtelur rebus
  26. 10 buahtahu pong potong jadi 2 bagian
  27. 100 grudang, ambil dagingnya
  28. 100 grtaoge panjang
  29. 5 batangdaun bawang
  30. 5 pcsmie kering

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Sangrai ketumbar, jinten, jahe, kemiri, dan kunyit hingga harum.

  2. 2

    Haluskan bumbu yang sudah disangrai, tambahkan cabe, bawang merah, bawang putih, cabe

  3. 3

    Sangrai kepala dan kulit udang, hingga berubah warna. Tambahkan 500 ml air hingga menyusut/air terlihat keruh.

  4. 4

    Panaskan minyak, tumis bumbu hingga harum dan tanak, masukkan sere, daun jeruk, Laos.

  5. 5

    Masukkan tahu, udang goreng sebentar.

  6. 6

    Tambahkan air rebusan kepala kulit udang.

  7. 7

    Tambahkan santan, dan air, rebus hingga matang

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Noe
Noe @pawone_noe
pada
Resep yang saya posting, sudah di praktekan.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa