Tuwung Sambal Matah

nidarudi
nidarudi @Nidarudi
Balikpapan Utara, Kalimantan Timur

Alhamdulillah
Menu khas Bali yang satu ini tuh punya rasa segar, pedas dan asem yang enak banget.
Resepnya terinspirasi dari IG. Mamabene_kitchen.
Tuwung dalam bahasa Bali artinya terong. Menu berbahan dasar terong hijau yang biasa dijadikan lalapan, dipadukan dengan sambal matah, rasanya enak banget. Yuk coba juga.

#kulaetamcocok
#KulaEtamCoCoK_RasaNusantara2025
#MeolahCaruan_terong
#CookpadCommunity_id
#CookpadCommunity_KalTim
#CookpadCommunity_Balikpapan
#RasaNusantara
#GAS2025

Tuwung Sambal Matah

3 orang berencana membuat resep ini

Alhamdulillah
Menu khas Bali yang satu ini tuh punya rasa segar, pedas dan asem yang enak banget.
Resepnya terinspirasi dari IG. Mamabene_kitchen.
Tuwung dalam bahasa Bali artinya terong. Menu berbahan dasar terong hijau yang biasa dijadikan lalapan, dipadukan dengan sambal matah, rasanya enak banget. Yuk coba juga.

#kulaetamcocok
#KulaEtamCoCoK_RasaNusantara2025
#MeolahCaruan_terong
#CookpadCommunity_id
#CookpadCommunity_KalTim
#CookpadCommunity_Balikpapan
#RasaNusantara
#GAS2025

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

20menit
5porsi
  1. 10 buahterong hijau kecil
  2. 10 buahcabe rawit (tingkat pedas sesuai selera)
  3. 4 siungbawang merah
  4. 1/2 sdtgaram
  5. 1/4 sdtpenyedap
  6. 1/4 sdtterasi bakar
  7. 30 mlminyak kelapa hangat
  8. 1 buahjeruk limo

Cara Membuat

20menit
  1. 1

    Iris tipis bawang merah dan cabe rawit

  2. 2

    Potong tipis tipis terong, kemudian cuci dengan air matang sambil diremas supaya getahnya yang berwarna coklat keluar. Tiriskan.

  3. 3

    Masukkan cabe dan bawang kedalam wadah, tambahkan irisan terong dan bumbui dengan garam, penyedap dan terasi lalu tuang minyak kelapa.

  4. 4

    Terakhir beri perasan air jeruk limo. Aduk rata dan koreksi rasa sampai pas. Siap disajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
nidarudi
nidarudi @Nidarudi
pada
Balikpapan Utara, Kalimantan Timur
Anak rantau. suka masak sendiri dari pada beli. terutama yang irit bahan + enak😁. IG @nidarudi
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa