蔓越莓餅乾

Psyche Chang
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預備食材

20分鐘
4片
  1. 無鹽奶油 12克
  2. 砂糖 5克
  3. 蛋液 2.5克
  4. 低筋麵粉 25克
  5. 蔓越莓乾 10克

料理步驟

20分鐘
  1. 1
  2. 2

    奶油放置室溫軟化,蔓越莓乾切小,低筋麵粉過篩備用

  3. 3

    將奶油和砂糖放入盆中,用打蛋器打至泛白,再分三次加入蛋液

  4. 4

    加入麵粉,用刮刀壓拌均勻,再加入蔓越莓乾拌勻

  5. 5

    將麵糰放在烘焙紙上,上層蓋上烘焙紙,用平底的碗將麵糰壓扁,整型成方形,麵糰厚度約0.7公分,冷凍1小時備用

  6. 6

    將麵糰切成4份,放入已預熱的氣炸鍋180度約8分鐘,再悶3分鐘就完成了

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