Egg Chiken Roll

Galuh Ayu_mokoeku
Galuh Ayu_mokoeku @galuhayu_mokoeku
Solo, Jawa Tengah

Hasil belajar masak bareng komunitas dengan narasumber mb @astysunar kelas frozzen food, materi yg tak tunggu². Seneng banget, akhirnya bisa bebikinan makanan seperti ini.
Ijin aku tambahin bahan jamur kuping mb Asty, biar ada sensasi kries²nya.
Oh ya, adonan isian juga sekalian coba buat ekkado (tapi blm bisa cantik) dan bakso goreng.
Praktis, bikin ekkado sekalian soalnya anak2 alergi udang jadi Ndak pakai udang wes, ganti jamur kuping aja😁

Terima kasih banyak resepnya ya mbak, enak banget dan bisa buat stok lauk di rumah eh cemilan malah😅

#BelajarMasakBarengKomunitas
#GAS2025
#KelasFrozenFood
#ColamBMBK_AstySunar
#CookpadCommunity_Malang

Egg Chiken Roll

2 orang berencana membuat resep ini

Hasil belajar masak bareng komunitas dengan narasumber mb @astysunar kelas frozzen food, materi yg tak tunggu². Seneng banget, akhirnya bisa bebikinan makanan seperti ini.
Ijin aku tambahin bahan jamur kuping mb Asty, biar ada sensasi kries²nya.
Oh ya, adonan isian juga sekalian coba buat ekkado (tapi blm bisa cantik) dan bakso goreng.
Praktis, bikin ekkado sekalian soalnya anak2 alergi udang jadi Ndak pakai udang wes, ganti jamur kuping aja😁

Terima kasih banyak resepnya ya mbak, enak banget dan bisa buat stok lauk di rumah eh cemilan malah😅

#BelajarMasakBarengKomunitas
#GAS2025
#KelasFrozenFood
#ColamBMBK_AstySunar
#CookpadCommunity_Malang

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam 30 menit
5 roll/gulungan
  1. Bahan kulit :
  2. 1 btrtelur
  3. 1 btrkuning telur
  4. 1/2 sdtgaram
  5. 1/4 sdtgula pasir
  6. 1/2 sdtKaldu jamur
  7. 60 grtepung terigu
  8. 15 grtepung maizena ROSEBRAND
  9. 15 mlminyak goreng
  10. 180 mlair
  11. Sedikitpewarna makanan kuning (sy skip)
  12. Bahan Isian:
  13. 300 grayam filet bagian paha
  14. 100 grjamur kuping
  15. 3 siungbawang putih
  16. 2 sdmbawang merah goreng
  17. 1 btrputih telur
  18. 1 sdtgaram
  19. 1/2 sdtkaldu jamur
  20. 1/2 sdtmerica bubuk
  21. 1 sdtgula pasir
  22. 1 sdmkecap asin
  23. 1 sdmsaus tiram (saya skip)
  24. 1 sdmminyak wijen
  25. 1/2 sdtbubuk ngohiong
  26. 1 sdmtepung tapioka Cap Pak Tani Gunung
  27. 1 sdmtepung maizena ROSEBRAND
  28. 40 mlair es
  29. Bahan perekat:
  30. 1 sdttepung terigu
  31. Secukupnyaair

Cara Membuat

1 jam 30 menit
  1. 1

    Campur semua bahan, tambahkan telur dan air, aduk sampai tidak bergerindil. Buat dadar seperti membuat kulit lumpia/risol. Jangan terlalu tipis nanti mudah sobek.

  2. 2

    Selesai dinginkan.

  3. 3

    Siapkan semua bahan dan wadah bersih. Masukkan semua bahan isian, Chopper sampai tercampur rata.

  4. 4

    Ambil selembar kulit isi dengan adonan isian, gulung sambil dipadatkan. Bungkus dengan plastik wrap kemudian kukus dengan api sedang saja selama kurang lebih 30-40 menit. Angkat dinginkan sampai suhu ruang, baru kemudian masukkan dalam freezer.

  5. 5

    Adonan bisa juga bisa untuk isian ekkado. Seharusnya memakai udang utk bahan isiannya. Berhubung anak2 alergi jadi saya skip. Basahi kulit tahu dgn air, sy pake kuas, baru kemudian isi dgn adonan dan tutup dgn cara kulit tahu dikuncir dan di tapi dengan daun kucai/daun bawang. Kukus 30 menit, angkat.

  6. 6

    Egg chiken roll setelah dingin bisa dipotong potong keluarkan digoreng sampai kulit permukaan berwarna kekuningan. Ekkado bisa langsung digoreng.

  7. 7

    Ekkado digoreng sampai kulitnya terlihat kekuningan dan kering, angkat tiriskan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Galuh Ayu_mokoeku
Galuh Ayu_mokoeku @galuhayu_mokoeku
pada
Solo, Jawa Tengah
hai ... perkenalkan saya seorang IRT sekaligus koki di dapur rumah mungil kami khususnya olahan makanan Vegan dan Vegetarian, Asli arek Malang tetapi saat ini domisili Solo☺️di dalam keluarga saya yg menjalani pola hidup vegan masih saya sendiri, suami dan anak² saya flexitarian, jadi ada beberapa menu yang saya sertakan masih menggunakan bahan hewani, kecuali sudah saya tandai Vegan, suka banget menu rumahan, menu vegan vegetarian sehari² yg simple dan memanfaatkan bahan yg sangat mudah ditemukan, menggunakan bahan yang sehat tentunya💝semoga dengan berbagi resep yang saya pernah buat sendiri bisa membawa manfaat untuk semua orang yang membaca dan mencoba resep² saya.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa