Kaki Naga

Indah Kurniasari
Indah Kurniasari @indah_kurniasari
Surabaya

Salah satu resep di kelas frozen food yang langsung saya lirik adalah si Kaki Naga ini karena bahan bahannya mirip bahan pembuatan nugget dan pasti anak anak suka banget dan benaran mereka doyan 😀
Produk RoseBrand yang saya pakai kali ini adalah gula pasir dan tepung maizena karena dua produk tersebut selalu stok di rumah. Saya suka gula pasir yang bungkusnya hijau karena butiran ya halus jadi mudah larut di aneka resep masakan.

CS dari : @astysunar
Link Resep : https://cookpad.wasmer.app/id/r/24925108

#GAS2025
#Coboy2025
#KelasFrozenFood
#NasiMentay2025
#NasiMentay_AstySunar_FrozenFood
#BelajarMasakBarengKomunitas
#CookpadCommunity_Surabaya

Kaki Naga

1 orang berencana membuat resep ini

Salah satu resep di kelas frozen food yang langsung saya lirik adalah si Kaki Naga ini karena bahan bahannya mirip bahan pembuatan nugget dan pasti anak anak suka banget dan benaran mereka doyan 😀
Produk RoseBrand yang saya pakai kali ini adalah gula pasir dan tepung maizena karena dua produk tersebut selalu stok di rumah. Saya suka gula pasir yang bungkusnya hijau karena butiran ya halus jadi mudah larut di aneka resep masakan.

CS dari : @astysunar
Link Resep : https://cookpad.wasmer.app/id/r/24925108

#GAS2025
#Coboy2025
#KelasFrozenFood
#NasiMentay2025
#NasiMentay_AstySunar_FrozenFood
#BelajarMasakBarengKomunitas
#CookpadCommunity_Surabaya

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
14 buah
  1. Bumbu Tumis :
  2. 6 siungbawang putih
  3. 9 siungbawang merah (resep asli pakai 1/2 buah bombay)
  4. Bahan Adonan Kaki Naga :
  5. 400 gdada ayam fillet
  6. 3 sdmtepung tapioka
  7. 1 sdmtepung maizena ROSEBRAND
  8. 1 butirtelur
  9. 1/2 sdtgula pasir ROSEBRAND
  10. 1 sdtgaram
  11. 1/2 sdtkaldu bubuk
  12. 1 sdmsaus tiram
  13. 1 sdmminyak wijen
  14. Bahan Pencelup :
  15. 50 gtepung terigu serbaguna
  16. 15 gtepung maizena ROSEBRAND
  17. 1/4 sdtgaram
  18. 100 mlair
  19. Bahan Lainnya :
  20. Tepung panir
  21. Stikes cream
  22. Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Cincang kasar duo bawang lalu tumis hingga harum dan layu. Angkat, sisihkan. Chopper dada ayam fillet (ini saya chopper dahulu karena chopper sta kecil)

  2. 2

    Masukkan tepung tapioka, tepung maizena ROSEBRAND, telur, gula pasir ROSEBRAND, garam, kaldu bubuk, saus tiram, minyak wijen. Chopper jadi satu dengan daging ayam cincang hingga tercampur rata.

  3. 3

    Ambil 2 sdm adonan lalu dengan bantuan sendok bentuk adonan di stik es cream atau mudahnya olesi tangan menggunakan minyak lalu kepal kepal adonan dan bentuk. Lakukan hingga donan habis. Kukus kaki nagi di kukusan yang telah panas selama 30 menit.

  4. 4

    Angkat dan dinginkan. Setelah kaki naga dingin, di mangkok masukkan tepung terigu, tepung maizena ROSEBRAND, garam lalu masukkan sedikit demi sedikit air lalu aduk hingga tercampur rata. Bisa dikoreksi rasa dengan cara ambil sedikit adonan lalu goreng.

  5. 5

    Celupkan kaki naga ke bahan pelapis lalu gulingkan di tepung panir hingga semua bagian tertutupi.

  6. 6

    Lakukan hingga kaki naga habis lalu letakkan di wadah bersih dan simpan di frezer jika ingin dijadikan stok frozen food.

  7. 7

    Jika ingin digoreng langsung juga bisa. Simpan sebentar kaki naga ke dalam lemari es agar tepung panir melekat kokoh jadi tidak rontol ketika digoreng. Panaskan minyak, goreng kaki naga hingga kedua sisinya coklat keemasan. Angkat dan tiriskan.

  8. 8

    Kaki naga siap dinikmati. Rasanya enak, pas bumbunya 👍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Indah Kurniasari
Indah Kurniasari @indah_kurniasari
pada
Surabaya
Ibu rumah tangga dengan dua orang anak. Suka bikin camilan dan kue buat anak dan suami. Sering dimintai tolong bikin cake ultah yang sederhana 😊
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa