Konon di Baturaja dulu ada penjual pempek bernama Pocu. Dagangannya dijual oleh beberapa orang secara berkeliling.. Pempeknya terkenal enak dan diingat banyak orang. Selain pempek ikan, dalam tenongnya ada juga pempek Gendum (terigu) yang juga enak. Nah sampai sekarang pempek gendumnya jadi legenda. Kami sebut Pempek Pocu. Ini resep peri dapur dari CP Palembang @ucimandasari yang memang tinggal di Baturaja. Saya modifikasi sedikit tanpa biji tekwan karena sedang gak ada. Enak, maknyus, apalagi sambil irup cuko, manstap. Cobain moms#ResepWongkito #ArisanCooksnapWongkito_UciMandasari #CookpadCommunity_Palembang #PempekPocu #PempekGendum #BagikanInspirasimuSource: Pempek Pocu (Pempek Gendum) Uci Mandasari

Ga pernah makan pempek selain pempek ikan tenggiri, ikan gabus dan yg sering pempek Dos. Pas nyoba pempek Pocu nya mba @elles_cooking ternyata enak bgt 🤤 apa lagi cuko nya, duuuh Mantep, pedes asem manis 🤤 juarak sih cuko nyaSource : @elles_cooking#PekanPosbar#Rekreasi_Palembang#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Sumbar

Jum'at, 30 Agustus 2024BismillahHasil intip" resep sesama teman di cocompal, Tetap olahan pempek tapi kali ini cobain buat varian pempek asal Baturaja Sumsel dari akun cikgu Sesma @Dapursesma, namanya 'Pempek Pocu'Pocu sendiri adalah nama pemilik awal usaha kuliner rumahan di kawasan Pasar Tugu Kelurahan Baturaja Lama dengan produk utamanya pempek (sumber. okusatu.id)Walau saya hanya mencoba separuh resep, tapi suka dengan hasilnya.. ini pempek gendum (terigu) tapi karena ditambahkan tekwan jadi tetep berasa makan pempek ikan, garing diluar tapi lembut didalam❤️🤗Mesti cobain nih..👍#wongkito_masaklemak#MasakanDaerahku#CookpadCommunity_Palembang

Source : @ucimandasarimeramaikan #ArisanCooksnapWongKito_UciMandasari#CookpadCommunity_Palembang#192

Sebagai orang yang besar di Palembang, wajib tahu resep buat pempek. Ikut zoom belajar masak bareng sama rekan-rekan lain ternyata cara pengelolaannya ga jauh beda. Selanjutnya buat pempek Pocu/gendum khas Baturaja. Pempek ini di mix dengan beberapa bumbu dan tepung terigu. Kebetulan buatnya pakai tepung, minyak goreng, dan gula dari Rose Brand, buat pempeknya berasa jadi enak. Pempek pocu ini bisa ditambahkan jenis pempek lenjer, pentolan tekwan atau pempek lain yang sudah di potong-potong. Rasanya enak, wajib coba. Makasih ayuk ‎‎‎‎‎‎‎@Meyscila_28 buat rekomendasi jenis-jenis pempeknya. Cusss bikin!!!..#KelasPempek#Cookpadcommunity_Jakarta#BelajarMasakBarengKomunitas#dapoerbundadari#bundadari#pempekpocubturaja#pempekpocu#makananpalembang#pempektenggiri#celimpungantenggiri#pempekpalembang#Cooksnap

Source : @ucimandasariIni pempeknya orang Baturaja, Sumatra Selatan, konon katanya pempek ini dibuat karena ada sisa penjualan dari pedagang pempek, kemudian diolah lagi dengan dibalut adonan gandum biar ga mubadzir, ternyata rasanya enak dan renyah banget, anak² sampai nagih² minta bikinin terus, pas banget dicocol sama cuko yang kental 😋#WongKitoCooksnap_UciMandasari#CookpadCommunity_Palembang

Pempek gendum atau godo godo khas baturaja ini ciri khasnya yg membedakan dari pempek gendum biasa adalah adonan ditambahkan pentol tekwan atau potongan pempek lenjer...Source : @ucimandasariLink resep asli :https://cookpad.wasmer.app/id/r/15476891#PejuangGoldenBatikApron#TebusWeek26#cookpadcommunity_palembang#cookpadcommunity_id#cookpad_id#resepwongkito#wongkitogalo#bakerpad_jajanantraditional

Temen ngopi atau ngeteh di sore hari bersama keluarga. Hari ini saya nostalgia dg pempek legendaris ini, pempek pocu yg baru smalem saya dgr lagi dari wag Cocompal 🤭 entah kapan terakhir kali saya dengar nama pempek pocu ini, dan menyantap nya smbil ngirup cuko🤤Dulu pempek ini sering diedarkan oleh bberapa anak2 dg berjalan kaki, sambil membawa keranjang yg berisi beberapa jenis pempek, diantaranya pempek lenjer, pempek isi kates telur atau udang rebon, juga pempek pocu atau pempek gendum ini.Dulu, penjual pempek yang berkeliling ini pernah membawa sisa pempek lenjer jualannya. Lalu si penjual ini mendaur ulang pempek tersebut, dibalutnya dengat adonan gendum, lalu digoreng kembali agar teksturnya tidak keras. Inilah yang dinamakan pempek pocu. Seiring berjalannya waktu, pempek lenjer dalam isian tadi bisa diganti dg pentol tekwan. Pempek ini disajikan dg cuko yg sedikit encer/bening. Penjual akan berjalan sambil teriak "Piyooookkk Gooooreeeeng" Itu ciri khas penjual pempek pocu saat berjualan keliling. Aduuhh bener2 balik ke zaman dulu pikiran saya saat menulis ini hehe 🤭Oh ya, bahan2nya jangan di skip ya nanti hasilnya beda loh 😁Belajar dari mamake siang ini, sore nya lgsg cuss eksekusi dirumah, seketika ludes semua pada kangen sm pempek ini🤤🤤#CookpadCommunity_Palembang#ResepWongKito#pempekpocu#pempekgendum

Hai cookpaders... Semalam di wag Community Palembang ramai membicarakan pempek pocu ini. Karena penasaran, saya langsung cari resepnya di Cookpad n akhirnya menemukan resep ini.Hari ini di wag masih ramai membahas pempek pocu dan akhirnya saya mencoba untuk membuatnya, kalau mau tau rasanya... heeemmm seperti godo - godo yang ada tekwannya 😁😁 dan pastinya enak, apalagi di cocol dengan cuka pempek yang di beri timun 😋😋😋😋Pempek ini khas dari daerah Sumatera Selatan tepatnya dari daerah Baturaja.Source : Aina DewiLink resep asli 👇https://cookpad.wasmer.app/id/resep/14756925-pempek-pocu-pempek-gendum?invite_token=1mArmzTqL24CJrrNESSv3tcJ&shared_at=1631088576#ResepWongKito#MasakanKhasPalembang#MamiCay#September21

Sumber : @ucimandasariAda sisa pentol tekwan dikulkas, dan bumbu kuahnya juga udah habis, bingung deh mau dibuat apa ini pentol tekwan untuk sarapan.Ingat dg resep ini punya mba @ucimandasari , langsung deh di eksekusi aja....Maknyus banget ini, cara makannya direndam dulu dg cuko ...Sangking enaknya, saya buat sampai ngulang, pagi buat trus sore buat lagi.... sisa 60 bh pentol tekwan langsung ludes...des..des... 😂😂#Rekreasi_Palembang#CookpadCommunity_Palembang#PejuangGoldenBatikApron#Mingguke-2

Ceritanya masih seputar belajar masakan jambi kesukaan suami, berguru sama mertua yg datang jauh2 dr jambi ke samarinda, nengokin cucu, sambil ngajarin mantunya masak, semoga umur panjang ya mak, qt masak2 lagi.. hehe

Assalamualaikum Cookpaders..Saya tertarik dengan pempek ini karena baru kali ini mendengar nama pempek Pocu , ternyata ini pempek gendum atau tepung terigu yang dicampur dengan potongan pempek ikan /pentol tekwan.Yang belum pernah nyoba , ayok bikin ternyata enak loh 👌👍😘.mana cukup kalau cuma makan satu apalagi cukonya ditambahin irisan timun maknyusss 👌, pas buat cemilan sore ini 😀😀😀👍.Source : @ucimandasarihttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/15476891-pempek-pocu-pempek-gendum?invite_token=bE56Y6T5KXUJee6K3eNP7PrA&shared_at=1634291672#ResepWongKito#Arisancooksnapwongkito_Ucimandasari#Cookpadcommunity_Palembang#Pempekniung#niungniung#MAKANANKHASPALEMBANG