Panada Isi Tuna

S Rivani
S Rivani @cook_7639586
Jakarta

Requestnya kakakku yang lagi nginap dirumah mamah hehehe... bentuk seadanya pakai garpu karena belum bisa bentuk pinggiran seperti pastel :'D berikut resepnya (sumber justtryandtaste) :

Panada Isi Tuna

79 orang berencana membuat resep ini

Requestnya kakakku yang lagi nginap dirumah mamah hehehe... bentuk seadanya pakai garpu karena belum bisa bentuk pinggiran seperti pastel :'D berikut resepnya (sumber justtryandtaste) :

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
15 Panada
  1. Bahan Roti :
  2. 250 grTerigu Protein Tinggi
  3. 1 1/4 sdtRagi
  4. 1 butirTelur
  5. 2 sdmGula
  6. 100 mlSantan Kental
  7. 2 sdmMargarine
  8. secukupnya Minyak untuk menggoreng
  9. Bahan Isi :
  10. 200 grIkan Tuna (kukus dan haluskan)
  11. 1 ikat kecilDaun Kemangi, ambil daunnya
  12. 3 lembarDaun Jeruk, iris halus
  13. 300 mlSantan
  14. Minyak untuk menumis
  15. 4 buahCabai Merah
  16. 3 buahCabai Rawit
  17. 3 buahCabai Rawit
  18. 2 siungBawang Putih
  19. 1 batangSerai ambil bagian putihnya
  20. 2 sdmAir Asam Jawa
  21. 1 sdtKetumbar, sangrai
  22. 1/2 sdtKaldu bubuk
  23. secukupnyaGaram

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Aduk rata terigu dan ragi instan. Masukkan gula, telur dan santan, aduk rata lagi. Masukkan margarine dan garam. Uleni hingga adonan kalis. Tutup adonan dengan plastic wrap atau lap basah hingga mengembang (kurang lebih 30 mnt).

  2. 2

    Kempiskan adonan, uleni sekali lagi, sebentar saja. Bagi adonan menjadi 15 buah. Bulatkan masing-masing adonan. Tutup kembali adonan dengan plastic wrap atau lap basah. Biarkan mengembang.

  3. 3

    Selama menunggu adonan mengembang, kita buat isinya. Panaskan margarine, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun jeruk iris. Kemudian masukkan daging tuna yang telah dihaluskan, aduk sebentar.

  4. 4

    Siapkan alas untuk membentuk panada. Ambil adonan kulit, tipiskan. Isi dengan 1 sdm bahan isi. Tekan-tekan bagian pinggir adonan agar lengket dengan garpu, pastikan sisi-sisinya menempel rapat agar tidak terbuka saat di goreng.

  5. 5

    Goreng panada dalam minyak panas yang banyak hingga kuning kecoklatan dan matang. Angkat dan tiriskan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
S Rivani
S Rivani @cook_7639586
pada
Jakarta
Help! I'm addicted to baking! hehehe... Jangan dipanggil "Bunda" ya bunda-bunda cantik sekalian, bcs I am not married yet, I was born in 1994, so just called me Vani ^^ | Instagram : @rvanifuny | FB : S Rivani
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa