Bolen Pisang Keju

Sisca Noviany
Sisca Noviany @cook_5956736
Cibinong

Setelah kesibukan harian mengurus rumah dan 2 anak kecil, rasanya sesekali ingin mengupgrade kemampuan mengelola waktu agar bisa menghasilkan karya yang lebih. Ini salah satu cara saya mentop-up level rutinitas, biasa bikin yang no riber sesekali boleh lah ya bikin yang sedikit memakan waktu dalam pembuatannya.

Bolen Pisang Keju

Setelah kesibukan harian mengurus rumah dan 2 anak kecil, rasanya sesekali ingin mengupgrade kemampuan mengelola waktu agar bisa menghasilkan karya yang lebih. Ini salah satu cara saya mentop-up level rutinitas, biasa bikin yang no riber sesekali boleh lah ya bikin yang sedikit memakan waktu dalam pembuatannya.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
14 buah
  1. Bahan A
  2. 100 grtepung terigu (kunci biru)
  3. 75 grmentega (wisman)
  4. Bahan B
  5. 200 grtepung terigu
  6. 75 grmentega
  7. 80 mlair matang (dikira2 saja)
  8. Bahan C
  9. 3 buahpisang tanduk
  10. 1 butirkuning telur
  11. 1 batangdcc
  12. 1 blokKeju cheddar parut

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Siapkan bahan A kemudian aduk rata hingga adonan tidak lengket. Bagi menjadi 14 bagian (kurang lebih 16gr berat per bagian) lalu simpan dalam kulkas selama 15 menit

  2. 2

    Siapkan bahan B, proses sama dengan bahan A. Pastikan air masuk belakangan agar mudah menakarnya. Bagi 14 bagian

  3. 3

    Setelah tahap 1 dan 2 selesai, siapkan rollpin untuk menggiling adonan hingga pipih menyerupai kulit pangsit

  4. 4

    Perhatikan cara menggiling, pertama letakan adonan B lebih dulu lalu tumpuk dengan adonan A, gilas perlahan jangan sampai sobek. Lipat seperti amplop (2x proses cukup)

  5. 5

    Berikan filler pisang, keju parut dan DCC

  6. 6

    Tata dalam loyang yang sudah dishortening

  7. 7

    Oles dengan kuning telur lalu beri garnish sesuka hati, bisa cokelat atau keju parut

  8. 8

    Lakukan proses nomor 4 sampai 7 hingga adonan habis

  9. 9

    Panaskan oven diapi sedang kemudian panggang bolen selama 35 sampai 50 menit tergantung oven dan kondisi api masing2

  10. 10

    Angkat, lalu hidangkan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Sisca Noviany
Sisca Noviany @cook_5956736
pada
Cibinong
Saya hanya pensiunan perhotelan yang dengan bangga menjadi full time mom dengan 2 balita, ditambah baru satu tahun ini keranjingan berbisnis kuliner. Semoga dapat berbagi ilmu dan menginspirasi.
Lebih banyak

Resep Serupa