Ayam Gulai Padang

Amalia (dapurngepul.com)
Amalia (dapurngepul.com) @dapurngepul
UAE

Ini makanan favourite banget kalo ke restaurant padang dulu. Kalo di tanya mau apa jawabannya pasti ayam gulai. Sekarang siy tinggal bikin sendiri aja lebih praktis.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 gramayam potong
  2. 1 lembardaun kunyit
  3. 2 lembardaun jeruk
  4. 1 batangserai
  5. 2 cmlengkuas
  6. 1 sdmbrown sugar / gula merah halus
  7. 1 sdtair asam jawa
  8. 2 butircengkeh
  9. 1 batangkayu manis
  10. 400 mlsantan
  11. Bumbu halus :
  12. 7 siungbawang merah
  13. 4 siungbawang putih
  14. 2 butirkemiri
  15. 5cabai merah besar
  16. 3 cmkunyit
  17. 1/2 sdtjinten, disangrai
  18. 1 cmjahe
  19. 1/2 sdtmerica bubuk
  20. 1/2 sdtketumbar, disangrai
  21. secukupnyagaram dan gula
  22. kaldu ayam 1 blok merk maggy

Cara Membuat

  1. 1

    Tumis semua bumbu halus sampai harum dan wangi.

  2. 2

    Tambahkan serai, daun jeruk, daun kunyit, lengkuas, gula, garam, brown sugar, air asam, cengkeh, kayu manis, merica, kaldu ayam blok dan aduk perlahan.

  3. 3

    Tambahkan santan lalu aduk terus sampai mendidih.

  4. 4

    Jika sudah mendidih masukkan potongan ayam. Dan aduk perlahan sebentar lalu tinggalkan dengan api sedang.

  5. 5

    Jika sudah hampir matang, bumbu semua meresap dan minyak keluar dan terlihat, koreksi rasa dan matikan api.

  6. 6

    Ayam gulai siap disajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Amalia (dapurngepul.com)
pada
UAE
A wife, Former Flight Attendant, in UAEYoutube : CERITA KUNAFA (SUBSCRIBE ya 💕)website : www.dapurngepul.comIG : @dapur.ngepul⛔ Dilarang ambil foto masakan 🙂
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa