Tabulé sencillo y fácil

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

El tabulé es una ensalada vegetariana originaria de Siria y Líbano. Se toma sola o como acompañamiento de otros platos. Se prepara con trigo bulgur, sémola de trigo; hortalizas y una buena cantidad de perejil y menta frescos, lo que la hace muy fresca.

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Ingredientes

35 minutos
2 raciones
  1. 1 1/2 taza (de las de té) bulgur cocido
  2. 1/2 tazaperejil picado
  3. 1/3 tazamenta picada
  4. 1tomate perita firme y rojo
  5. 1cebolleta pequeña
  6. 1limón, zumo
  7. Sal marina
  8. aceite de oliva virgen extra

Paso a paso

35 minutos
  1. 1

    Lavar y picar el pimiento, el tomate y la cebolleta muy pequeños. Lavar y secar el perejil y la menta y picar.

  2. 2

    Poner todos los ingredientes en una ensaladera profunda, condimentar con aceite, sal y mezclar. Para que esté más sabrosa dejar unas 2 horas en la nevera.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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