Tortas fritas saladas

Gisela
Gisela @cook_gisela_u
Quemú Quemú, La Pampa, Argentina

Tradicional en Argentina para los días de lluvia, acompañadas con mate y la gente que querés 😄

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Ingredientes

  1. 1 kgharina 0000
  2. 2 vasosagua tibia
  3. 2 cucharadasgrasa de cerdo derretida
  4. 3 cucharadassal fina (no colmadas)
  5. grasa de cerdo
  6. 1 sobrecitoLevadura en polvo

Paso a paso

  1. 1

    Primero en una olla, derretiremos la grasa, solo derretir y apagar la hornalla.

  2. 2

    Ahora en un bowl colocamos la harina, levadura y la sal fina. Mezclamos

  3. 3

    Hacemos un hueco en medio de la harina y con la grasa habíamos derretido sacaremos nuestras 2 cucharadas de grasa y las agregaremos en el hueco de la harina, luego agregamos el primer vaso de agua tibia y con una cuchara mezclamos bien. Luego agregamos el segundo vaso con agua y mezclamos con la manos.

  4. 4

    Una vez humedecida la harina, volcamos todo a la mesada y con las manos amasamos hasta lograr un bollo. Lo dejamos en una bolsa por lo menos 20 minutos.

  5. 5

    Tomaremos un pequeño bollito lo hacemos bolita y estiramos con un palote.

  6. 6

    Calentamos la grasa derretida cuidando de no quemarla a fuego medio. Y freímos las tortitas

  7. 7

    Doramos y van directamente a un recipiente con papel absorbente y listo! 💟👋

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Escrita por

Gisela
Gisela @cook_gisela_u
Quemú Quemú, La Pampa, Argentina
Empleada doméstica, madre, y esposa.#hablemosdeAutismo
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