Pecak Ikan Mas Betawi

Harijah Harun
Harijah Harun @harijah_harun0305
Pondokgede, Bekasi

Pecak ikan mas ini enak banget, rasanya segar dan pedas, biasanya menu ini jadi andalan keluarga besar jika sedang ada hajatan :D

Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
  1. 2 EkorIkan Mas ukuran sedang
  2. 300 mlAir Panas
  3. 1 sdtGaram
  4. 3 bhJeruk Limau
  5. 1 bhJeruk Nipis
  6. Bumbu Penyedap (sesukanya aja)
  7. Bumbu Kuah:
  8. 7 bhBawang Merah Bakar sampai matang (agak gosong)
  9. 15 bhCabe Rawit Merah bakar (asal layu saja)
  10. 4 cmJahe Bakar sampai matang (agak gosong)
  11. SecukupnyaGaram

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Cuci ikan mas sampai benar-benar bersih, kerat-kerat tubuh ikan kemudian lumuri air jeruk nipis cuci kembali dan beri garam. Diamkan selama 15 menit

  2. 2

    Goreng Ikan sampai garing

  3. 3

    Untuk Kuah: taruh semua bumbu ke ulekan, kemudian ulek kasar saja, beri air panas, penyedap, air jeruk limau (ingat ya bijinya jangan dimasukin tar pait rasanya) aduk, koreksi rasanya. Biasanya saya pake jeruk limau agak banyak biar sueger.

  4. 4

    Langkah terakhir taruh ikan dalam mangkung, tuang kuahnya.....bueh dijamin gurih2 nyoy deh rasanya.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Harijah Harun
Harijah Harun @harijah_harun0305
pada
Pondokgede, Bekasi
Masak itu passion saya, setiap libur weekend bawaannya mau nyoba resep terus n yang pasti anak2 suka apa yang saya masak :D...n saya sgt concern dengan masakan daerah asal saya Betawi😆
Lebih banyak

Komentar (4)

Leticia Ardhelia N
Leticia Ardhelia N @cook_4536810
Mantab banget bu..tapi belum sempat recook.next time aku coba.hehe

Resep Serupa