Canapés de tapenade de higos con queso de cabra

Lub
Lub @tania
España

En temporada, este canapé se puede preparar con higos frescos y, con higos secos el resto del año.

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Ingredientes

15 minutos
12 raciones
  1. 5Higos secos o frescos
  2. 1 ccazúcar (si se usan higos frescos)
  3. 12 rodajasqueso rulo de cabra
  4. c/ntapenade (olivada)
  5. 12crackers
  6. c/npipas garrapiñadas.

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Partir los higos por la mitad, colocarlos en una cazuela pequeña, añadir una cucharadita de azúcar (si se usan higos secos no es necesario poner azúcar) y cubrir con agua, dejar a fuego medio hasta que los higos se deshagan. Procesar con la batidora y dejar atemperando, quedará como una mermelada.

  2. 2

    En un bol, poner la misma proporción de tapenade que de mermelada de higos y mezclar bien. Reservar hasta el momento de montar el plato.

  3. 3

    Cortar tantas rodajas de queso como canapés deseemos servir y reservar.

  4. 4

    Untar los crackers con la pasta de higos y tapenade, colocar encima una rodaja de queso de cabra y unas cuantas pipas garrapiñadas, si se dispone de higos frescos, adornar cada canapé con un gajo de fruta.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Pezgordo
Pezgordo @cook_3996065
Se ha puesto muy de moda esto de poner c/n en vez de aclarar poner la cantidad que consideres necesaria u oportuna, vaya manera de dar una receta más estúpida por Dios, ni ayuda ni orienta.

Escrita por

Lub
Lub @tania
España

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