Tekwan ikan tengiri
Berawal dari hobi makan masakan palembang
Dan dikota saya msih belom ada yg pas di lidah untuk rasa nya akhir ny biki sendri aja biar lebih mantapp😊
Tekwan ikan tengiri
Berawal dari hobi makan masakan palembang
Dan dikota saya msih belom ada yg pas di lidah untuk rasa nya akhir ny biki sendri aja biar lebih mantapp😊
Cara Membuat
- 1
Filet 1 ekor ikan tengiri,sisihkan antara daging,kulit dan tulangnya.
- 2
Setelah dipisahkan dari tulang dan kulit aduk daging ikan tengiri hingga lembut,tambahkan juga 3 es batu kecil dan msukkan bumbu garam 3 sdm,3 sdm royco,3 sdm bubuk merica aduk hingga adonan lembut
- 3
Kemudian tambahkan tepung sagu,tepung terigu dan tepung tapioka perlahan lahan dengan perbandingan 5 sdm masing untuk pertama,aduk rata lagi dan tmbhkan sedikit lagi hingga dirasa ikan tengiri dan tepung cukup.aduk hingga rata
- 4
Kemudian siapkan air mendidihkan dengan diberi minyak.tunggu hingga mendidih,dan cetak dengan tangan adonan tekwan tadi dan masukkan.setelah tekwan mengambang diatas angkat dan tiriskan
- 5
Untuk kuah tekwan..3 siung bawang putih dan 5 ekor udang di giling atau di blender.
- 6
Siapkan air tunggu hingga mendidih,kemudian masukkan bumbu yg dugiling tdi kedalam air dan msukkan bumbu merica,garam,royco secukupnya..kemudian msukkan daun bawang,jamur kuping,bunga sedap malam,dan mie soun ny serta tekwan.
- 7
Setelah bumbu nya pas dilidah dan matangg..tekwan ikan tengiri siap dihidangkan😊
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Tekwan ikan tengiri Tekwan ikan tengiri
Udah lama banget kepengen bikin sendiri ini tekwan.baru sekarang kesampaian. Pas banget kepasar nemu ikan tenggiri yang banyak.bisa milih-milih yang masih segar.Anak saya suka banget makan pempek dan tekwan.jadinya stok di frezer.😁😀Seger banget tekwan ini.
-
-
Tekwan ikan tengiri Tekwan ikan tengiri
#cookpadcommunity_batam#cookpadindonesia#healthyfood#happytummy#seninsemangat#.
-
Tekwan ikan tengiri Tekwan ikan tengiri
#bikinramadhanberkesanhari ini kita mengadakan bukber keluarga besar dan menuny banyak sekali salah satuny tekwan jadi kepikiran tuk share resep ala keluarga kita..semoga bermanfaat..
-
Tekwan ikan tengiri Tekwan ikan tengiri
lagi kepengen nyoba bikin tekwan, dan taraa sukses pada percobaan pertama
-
-
Tekwan ikan tengiri Tekwan ikan tengiri
Musim hujan telah tiba, alhamdulillah... enaknya makan yg berkuah dan hangat ya moms,salah satunya seperti tekwan....seger bgt dibadan anget, buatnya juga sangat2 mudah...ga pakai udang fresh pakainya ebi juga tetep yummi bgt (ebi ya moms bukan rebon)....biji tekwannya juga enak,padat dan kenyal meski sudah berendam di kuah... kuahnya saya ga pakai bengkuang ya moms, Krn lg ga punya stok bengkuang dirumah... kalau mau pakai bengkuang bisa dimasukkan bareng sama jamurnya...
-
Tekwan Ikan Tengiri Tekwan Ikan Tengiri
Karena suami suka masakan berkuah, saya coba-coba membuat masakan khas palembang ini dan Alhamdulillah memuaskan😄
-
Tekwan ikan tenggiri Tekwan ikan tenggiri
Tekwan favorit bikinan mama yang asli orang palembang #BikinRamadanBerkesan
Kartika -
Tekwan Ikan Tengiri Tekwan Ikan Tengiri
Menu ini sepupuan dengan empek-empek. Asalnya sama, Palembang. Berasal dari kata : "berkotek samo kawan" (mengobrol dengan teman). Saya rasa kuliner satu ini juga bentuk akulturasi budaya Indonesia dan Tionghoa. Bakso ikan (Tionghoa) dengan kuah berbumbu rempah (Indonesia).
-
Tekwan ikan tenggiri Tekwan ikan tenggiri
Menu wajib saat lebaran khas orang palembang 😊
-
Tekwan ikan tenggiri Tekwan ikan tenggiri
Kenal tekwan, saat saya waktu itu ke tempat kakak saya di palembang, dikenalkan sama kakak ipar saya dia jak beli tekwan, walaupun saya asli keturunan jawa tapi ketika pertama nyoba tekwan langsung jatuh hati pada tekwan, cocok di lidah saya dan bikin nagih...nagih..dan nagih🤤🤤🤤 selepas dari palembang saya gak bisa makan tekwan lagi😥padahal pingin banget, dan alhamdulillah sekarang bisa bikin sendiri lantaran recook dari resep mbk hafsah qoimah...bisa makan nambah2 sampai sepuasnya, syukaa banget, enaaaaak😋Kapan2 mau nyoba bikin lagi lah😍#JelajahResepRumahan
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar