Bizcochuelo fácil con nueces sin manteca

Me encantan las nueces y tengo la suerte de que mi abuela tiene una linda planta de nuez, hay que tener paciencia para romper 10 y que solo una salga linda, pero el sabor recompensa el sacrificio. 🌰😍
Paso a paso
- 1
Separar las claras de las yemas. En un bols batir la clara con la mitad de el azúcar hasta hacer un merengue
- 2
A las yemas incorporar el azúcar restante y batir hasta blanquear, incorporar la esencia de vainilla
- 3
Agregar el aceite, la harina de apoco intercalando con la leche hasta conseguir una mezcla homogénea.
- 4
Agregar las nueces, hasta que se integren bien a la mezcla y por ùltimo incorporar el merengue de forma envolvente.
- 5
En un molde previamente enmantecado y enharinado colocar la mezcla y llevar a horno bajo por 1 hora aproximadamente. Por último una vez frío agregar coco rallado a gusto.
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