Rendang Daging Sapi Mudah Warna Merah 'Merendang'
Berawal dari kegagalan memasak rendang pertama kali (dulu banget pas masih muda belia), kembali menumbuhkan rasa penasaran saya untuk membuat rendang rumahan yang mudah.
Kali ini harus jadi, ga boleh gagal lagi.
Googling resep & tips kesana sini, akhirnya menemukan resep yang aplikatif, praktis & menurut saya paling mudah.
Syukurlah, dengan kesabaran karena semangat "kali ini ga boleh gagal", akhirnya berhasil memasak rendang rumahan.
Kegagalan memasak rendang yang dulu adalah ketika saya sudah memasukan santan, kemudian saya mulai mengaduk santan selama kurang lebih 30 menit (waktu itu saya sudah bosan mengaduk, menurut saya proses 30 menit adalah proses memasak yang lama sekali),
eh santan tetap berwarna kuning muda (helooww sy mau masak rendang, bukan gulai lho),
santan sudah mulai menyusut, tapi sama sekali tidak berubah warna jadi merah 'merendang', malah tetap berwarna kuning.
Putus asa, akhirnya waktu itu saya mematikan kompor.
Kali ini saya mencoba bertahan & berjuang lebih lama mengaduk santan, it's okay, dgn api sedang, lamapun tak apa, yang penting akan saya tunggu hingga warnanya merah 'merendang'.
Dan finally Yess, kesabaran membuahkan hasil.
Setelah bersabar selama 60 menit, akhirnya saya dapatkan warna merah 'merendang' & kuah yang berminyak karena santan & daging yang sudah mulai mengeluarkan minyak.
Selamat mencoba "merendang", semangat, bersabar, & jangan menyerah!!
Rendang Daging Sapi Mudah Warna Merah 'Merendang'
Berawal dari kegagalan memasak rendang pertama kali (dulu banget pas masih muda belia), kembali menumbuhkan rasa penasaran saya untuk membuat rendang rumahan yang mudah.
Kali ini harus jadi, ga boleh gagal lagi.
Googling resep & tips kesana sini, akhirnya menemukan resep yang aplikatif, praktis & menurut saya paling mudah.
Syukurlah, dengan kesabaran karena semangat "kali ini ga boleh gagal", akhirnya berhasil memasak rendang rumahan.
Kegagalan memasak rendang yang dulu adalah ketika saya sudah memasukan santan, kemudian saya mulai mengaduk santan selama kurang lebih 30 menit (waktu itu saya sudah bosan mengaduk, menurut saya proses 30 menit adalah proses memasak yang lama sekali),
eh santan tetap berwarna kuning muda (helooww sy mau masak rendang, bukan gulai lho),
santan sudah mulai menyusut, tapi sama sekali tidak berubah warna jadi merah 'merendang', malah tetap berwarna kuning.
Putus asa, akhirnya waktu itu saya mematikan kompor.
Kali ini saya mencoba bertahan & berjuang lebih lama mengaduk santan, it's okay, dgn api sedang, lamapun tak apa, yang penting akan saya tunggu hingga warnanya merah 'merendang'.
Dan finally Yess, kesabaran membuahkan hasil.
Setelah bersabar selama 60 menit, akhirnya saya dapatkan warna merah 'merendang' & kuah yang berminyak karena santan & daging yang sudah mulai mengeluarkan minyak.
Selamat mencoba "merendang", semangat, bersabar, & jangan menyerah!!
Cara Membuat
- 1
Rebus daging sapi hingga empuk, sisihkan kuah rebusan daging sapi. Potong potong daging sapi dengan ketebalan kurang lebih 1 cm, potong sesuai serat daging, lalu geprek supaya lebih empuk lagi ketika dimasak.
- 2
Haluskan semua bumbu halus hingga benar benar halus.
- 3
Nyalakan kompor, panaskan minyak, masukkan bumbu halus, tumis bumbu halus, tambahkan daun salam, serai, kemudian tumis kembali hingga harum
- 4
Masukkan santan instan, aduk aduk santan, tambahkan garam dan gula pasir, icip sesuai selera. Kebetulan saya orang jawa yang suka manis, disini saya menambahkan gula jawa untuk menambah rasa manis di rendang.
- 5
Masukkan potongan daging sapi hingga terendam di dalam santan, biarkan santan mengental, sambil diaduk aduk hingga santan menyusut. Tujuan mengaduk adalah agar masakan tidak lengket & gosong di bagian dasar maupun tepi panci.
- 6
Tambahkan air rebusan daging sapi sedikit demi sedikit jika santan sudah mulai menyusut. Jika air rebusan daging sapi habis, bisa menggunakan air biasa.
- 7
Masak terus dengan api sedang, hingga adukan santan & daging sapi mengeluarkan "minyak", juga hingga daging sapi & kuah berwarna lebih gelap & kemerahan.
- 8
Proses ini membutuhkan kesabaran karena saya butuh waktu kurang lebih 60 menit untuk mendapatkan warna merah & kuah rendang yang "berminyak".
- 9
Sajikan rendang. Rendang bisa awet dan dipanaskan berulang ulang. Semakin dipanaskan, bumbu semakin meresap ke dalam daging & sedap.
Resep Serupa
-
Rendang Daging Sapi Rendang Daging Sapi
Bicara Rendang adalah bicara tehnik memasak, ada banyak versi dan tehnik memasak rendang yang semuanya telah teruji keberhasilannya. Kali ini saya menggunakan versi yang dimasak dua kali, hasilnya rendang berwarna lebih hitam tahan lama di suhu ruang.#CookpadCommunity_Bogor#dagingsapi#rendang#santan#rempah
-
Rendang Daging Sapi Rendang Daging Sapi
Rendang adalah masakan daging asli Indonesia yang berasal dari Minangkabau. Masakan ini dihasilkan dari proses memasak suhu rendah dalam waktu lama menggunakan aneka rempah-rempah dan santan. Proses memasaknya memakan waktu berjam-jam (biasanya sekitar empat jam) hingga yang tinggal hanyalah potongan daging berwarna hitam pekat dan dedak. Dalam suhu ruangan, rendang dapat bertahan hingga berminggu-minggu. Rendang yang dimasak dalam waktu yang lebih singkat dan santannya belum mengering disebut kalio, berwarna cokelat terang keemasanSource : YouTube Assahid tehyungTapi ada sebagian bahan yang di skip karena ga ada ,dan di tambahin bumbu lain sesuai selera saya#rendanghomemade#rendangpedas#rendangsapi#rendangmantul
-
Rendang Daging Sapi Rendang Daging Sapi
Masih penasaran dengan bumbu rendang buatan sendiri. Soalnya waktu kemarin bikin rendang Ayam sepertinya merasa ada yang kurang.Setelah bertanya-tanya sama tetangga yang berasal dari Padang, ternyata kemarin banyak bumbu-bumbup penunjang Rendang yang tidak saya ikut sertakan 😁.Kali ini saya coba lagi dengan bahan aslinya yaitu daging sapi. Dan saya masukkan bumbu-bumbu terutama rempah-rempah untuk membuat rendang. Hasilnya menurut saya sama seperti bumbu racik dari uda-uda yang jual di pasar. Alhamdulillah rasanya sesuai yang diinginkan 😊.Rendang atau randang adalah masakan daging dengan bumbu rempah-rempah yang berasal dari Minangkabau.Masakan ini dihasilkan dari proses memasak yang dipanaskan berulang-ulang menggunakan santan sampai kering sama sekali. Proses memasaknya memakan waktu berjam-jam (biasanya selama 4 jam) hingga yang tinggal hanyalah potongan daging pekat. Rendang yang dimasak dalam waktu yang lebih singkat dan santannya belum mengering disebut Kalio, berwarna coklat terang keemasan.(sumber: wikikkpedia)#PekanInspirasi#Pekan_DagingDaerah#cookpadcommunity_Bekasi
-
Rendang Daging Sapi Rendang Daging Sapi
Hari ini suami minta di masakin rendang ,Pas buka kulkas masih ada daging dan kebetulan bumbu2pun ada walapun ada yg kelewatIni rendang ala ala saya sih tapi suami bilang ,rendang nya enak..tidak kalah dgn yg di rumah makan padang katanyaDan akupun merasa berhasil masak rendang nya, krn baru kali ini masak rendang dgn bumbu racikan sendiri . Biasa masak rendang pake bumbu instan .ya intinya hri ini saya bisa memasak. Hehe#saturesepsatupohon#teamtrees![Chomchom [ Zaheera Salma ]](https://img-global.cpcdn.com/users/ab707a68745a70b3/16x16cq50/avatar.jpg "Chomchom [ Zaheera Salma ]")
-
Rendang Daging Sapi Rendang Daging Sapi
BismillahRendang (bahasa Minangkabau: Rendang) bahasa Minangkabau: randang;) adalah hidangan berbahan dasar daging yang dihasilkan dari proses memasak suhu rendah dalam waktu lama dengan menggunakan aneka rempah-rempah dan santan.Proses memasaknya memakan waktu berjam-jam (biasanya sekitar empat jam) hingga yang tinggal hanyalah potongan daging berwarna hitam pekat dan dedak. Pada 2011, rendang pernah dinobatkan sebagai hidangan yang menduduki peringkat pertama daftar World's 50 Most Delicious Foods (50 Hidangan Terlezat Dunia) versi CNN International. Pada 2018, rendang secara resmi ditetapkan sebagai salah satu dari lima hidangan nasional Indonesia.#KreasiDagingKurban#Kopijos_SerbaSerbiOlahanDagingQurban#Kopijos#SelaluIstimewa#CookpadCommunity_Yogyakarta
-
Rendang Daging Sapi Rendang Daging Sapi
Bismillahirrahmanirrahim. Libur saatnya berkumpul dg anak-anak, waktunya masak agak beda dg biasanya. Kebetulan masih ada stock daging sapi yg sudah dipresto. langsung eksekusi mbuat "Rendang Daging Sapi". Waktu masaknya cukup 30 menit, siap dinikmati#CookpadCommunity_Bogor#CookpadCommunity_Indonesia#PejuangGoldenBatikApron#masakanRumahan
-
Rendang Daging Sapi Rendang Daging Sapi
Tidak menggunakan garam lagi karena bumbu rendang dan kaldu sapi bubuk yang saya pakai sudah asin. Bila bumbu rendang yang Anda pakai belum asin, Anda bisa menambahkan garam.
-
Rendang Daging Sapi Rendang Daging Sapi
Lagi pengen makan rendang buat buka puasa. Marilah kita masaakkk...
-
Rendang Daging Sapi Rendang Daging Sapi
Sebenarnya di pasaran sudah banyak yang menjual bumbu rendang yang sudah jadi atau instan. Tapi kali ini saya ingin berbagi resep olahan rendang daging sapi asli Minang yang saya dapat dari salah satu kerabat terdekat saya.
-
Rendang Daging Sapi Rendang Daging Sapi
Rendang kesukaan saya dan suami.. Dan ga terlalu mahir masak... Kita coba pake bumbu instan indofood yg rasa nya pun emang sudah enak.. Ditambahkan bumbu original biar rasa nya ga hambar... Yeay.. Masak rendang pun jd andalan saya buat suami.. Ternyata gampang..hihi atauu kalo sempet ke pasar bs beli bumbu ulek yg udah jadi buat rendang.. Tp ttp harus ditambah bumbu ulekan sendiri.. Biar rasanya lebih maknyooss.. Yuk buibuk..sharing menu nya biar ga takut belajar masak.. Yeay..
-
Rendang Daging Sapi Rendang Daging Sapi
GAS2025Olahan daging sapi dari tanah Minang yang sudah mendunia. Rendang daging sapi ini bisa awet disimpan. Cocok untuk memasak daging kurban. Tingkat kekeringan kuah rendangnya bisa disesuaikan selera.Disini saya menggunakan bumbu rendang instan Serbaguna untuk menggantikan bumbu rempah aromatiknya. Tinggal ditambahkan bawang merah, bawang putih, dan cabai merah yang dihaluskan, serta bumbu cemplung seperti sereh, daun salam, dan daun jeruk. Praktis namun rasanya tetap otentik.Yuukk..cek resep dan selamat mencoba..🙏🥰🤗#GAS2025#MasakDagingKurban#Kombes_MasakDagingKurban#CookpadCommunity_Bekasi#CookpadCimmunity_ID
-
Rendang Daging Sapi Rendang Daging Sapi
Akhirnya sampai juga di rangkaian akhir menu lebaran. Kali ini Buneng akan masak rendang daging sapi.Rendang sendiri terkenal dengan lamanya proses memasak mulai dari 4 jam bahkan ada yang sampai 6 jam. Itulah kenapa tidak semua bagian sapi bisa di masak rendang. Kalau Buneng kali ini pakai daging paha bagian atas.Resep Buneng mungkin ga akan se mantap resep otentiknya, tapi untuk urusan taste boleh di uji 😁♥️
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar