Quiche Lorraine de champiñones, mozzarella y beicon
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Puedes ver el video de esta receta aquí: https://goo.gl/WH8tp0
Muy buenas mis queridos Recetuber@s hoy vamos a por un reto muy interesante, el otro día un canal amigo El Ingeniero Cocinero me desafío a preparar una tarta salada con un coste menor a 3€, el desafío quedo más que aceptado y para realizarlo he preparado una estupenda Quiche Lorraine de champiñones, mozzarella y beicon buenísima y súper fácil de hacer, es la típica tarta salada que se suele realizar en Francia, aunque en mi caso he variado un poco los ingredientes, espero que os encante esta idea y que la prepares en casa
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Vamos a extender la masa brisa en un molde para quiche o similar, cuando este bien colocada con ayuda de un rodillo o un vaso pasamos los bordes del molde para retirar el exceso de masa, la quitamos y desechamos.
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Ahora sobre el fondo de el molde vamos a colocar un poco de papel de horno y sobre este vamos a poner unas legumbres yo he utilizado garbanzos pero puedes usar alubias o las que tengas en casa, la función que hacen es que pesen y eviten que la masa suba al cocerla en el horno, ahora si metemos el conjunto y dejamos hornear 15-20 minutos a unos 150 grados, a este paso se le llama 'cocer en blanco'.
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Por otro lado vamos a preparar el relleno de la quiche, doraremos un poco el beicon cortado en dados para que nos quede algo crujiente, lo reservamos y en la misma sartén con la grasa que ha soltado el beicon saltearemos levemente los champiñones laminados, también los reservamos para el siguiente paso.
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Ahora en un bol añadiremos los huevos, nata líquida, la mozzarella troceada, el beicon y los champiñones, salpimentamos todo y batimos con una varillas hasta formar una mezcla uniforme.
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Cuando la masa este cocida retiramos las legumbres y las desechamos o reservamos para otra quiche si hacemos más, ahora si podemos poner la mezcla anterior dentro de el molde, repartiendo bien todos los ingredientes, subimos el horno a unos 170-180 grados y dejamos cocinar 15 minutos aproximadamente.
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Dejar reposar hasta que enfríe un poco, desmoldar y podemos disfrutarla a cualquier hora del día, esta buenísima!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A RecetasPorUnTubo le encantará ver cómo quedó.
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Quiche Lorraine (quiche de beicon y queso)
La receta de hoy tiene aroma internacional. Se trata de una quiche, proveniente de la cocina francesa. La receta original nació en la región de Lorena, por ello el nombre de "Quiche Lorraine".Se trata de una tarta salada abierta elaborada con pasta brise o quebrada sobre la que se vierte un preparado de crema a base de huevos, mantequilla y nata. Sobre esa base, que es la receta original, han ido surgiendo variantes, como añadir queso (quesos que funden bien como gruyère, emmental) o añadir beicon y demás, aunque si somos puristas, dentro de la cocina francesa, depende de lo que agreguemos, se convierte en una quiche "Vosgienne" (de la región de los Vosgos, es la que lleva queso) ,"Alsacienne" (de Alsacia, lleva cebolla frita) o "tarte tourangelle" (si añadimos beicon, panceta o jamón)...Sin entrar en más en detalles sobre nombres, una de mis favoritas, llamémosla como queramos, es la de beicon y queso emmental. La pasta quebrada la he hecho siguiendo la receta de Le Cordon Bleu y me quedó buenísima. Esta quiche es igual a la que probamos en la bonita ciudad de Avignon. Fue en Enero de 2010, con una ola de frío impresionante, para lo que la quiche nos vino muy bien, ya que nos dio una inyección de calorías que nos animó a visitar entre otros el precioso Palacio de los Papas de esta ciudad.
Quiche Lorraine clásica con champiñón
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Quiche lorraine de puerro, champiñón y bacon 🥮🥓🥬
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Quiche lorraine
La Quiche es una tarta salada, su origen se remonta a la región de Lorena en Francia.En un principio, el relleno se componía solo de huevos y crema de leche o nata fresca, y en alguna ocasión queso rallado del tipo Gruyére, en el siglo XIX, se le añadieron las pequeñas tiras o tacos de panceta magra, fresca o ahumada, que caracterizan la Quiche Lorraine de hoy en día.
Quiche Lorraine clásica
El otro día disfrutamos de un ratito muy chulo comiendo juntos en la terraza e hicimos esta quiche Lorraine de bacon classics. ES una quiche muy fácil y muy cómoda de preparar.
Quiche Lorraine con calabacín y tomillo
Quiche Lorraine
En gastronomía, una Quiche es un tipo de tarta salada derivada de la cocina francesa (quiche lorraine)
Quiche lorraine
Una receta procedente de la región francesa de Lorena, que he variado un poco respecto a la versión original.Para la base, lo habitual es emplear masa brisa (también llamada masa quebrada), pero yo he usado masa de hojaldre. En ambos casos podemos preparar la masa en casa o comprarla ya hecha. Si la compramos, como ha sido mi caso, recomiendo optar por una de calidad, que esté hecha con mantequilla en vez de con grasas vegetales de baja calidad.El plato es bastante calórico, así que debería reservarse para un consumo ocasional. Aún así, se puede aligerar de diferentes maneras:- Sustituir la nata para cocinar que se emplea tradicionalmente por leche evaporada.- Escurrir muy bien el bacon para retirar el exceso de grasa o bien sustituirlo por una carne más magra.- Por supuesto, se podría emplear otro relleno por completo, y optar por ejemplo por salmón o vegetales como calabacín o espinacas, aunque en ese caso ya no estaríamos hablando de una quiche lorraine. En todo caso, habría que mantener el peso total aproximado de los ingredientes de relleno.
Quiche Lorraine bacon y calabacín
Quiche Lorraine
Quiche Lorraine. El Forner de Alella y Carmen prepararan una Quiche Lorraine que es una tarta de Masa Quebrada rellena de Queso, Beicon y Cebolla. Es muy fácil de preparar y queda deliciosa. Si os gusta este vídeo no olvidéis clicar “me gusta” y compartirlo, nos ayudaréis y si queréis imprimir la receta, visitar nuestra web.Vídeo: Quiche Lorraine
Mini quiches Lorraine con obleas de La Cocinera
Nunca las había hecho así, siempre había hecho la quiche en grande y con masa quebrada. Esta tarde es el desfile de fiestas de moros y juntamos a los primos y cenamos todos juntos llevando cada uno una cosa. Así que hemos preparado estas mini quiches de bacon que pintan ricas jajajajaLas fotos finales se han quedado en nada, ha sido imposible al llegar y desembarcar todo 😅
Quiche lorraine
Laura Guzmán Hidalgo 
Quiche Lorraine
#tapasyplaya La quiche Lorraine de origen francés es probablemente la receta de quiche más conocida. Si bien es cierto que es un poco calórica pero de vez en cuando merece la pena.Una receta que lleva en su relleno bacon o panceta ahumada, nata, huevos y queso que le da una consistencia muy suave y que está deliciosa para chicos y grandes.
Quiche Lorraine, pastel salado
Quiche Lorraine
Me encanta esta receta, aunque he de decir que me gusta añadirle también unos champiñones salteados, pero a mis peques no les gustan, así que hoy les ha tocado a ellos. Esta receta sencilla es muy versátil puesto que podéis incorporar a la mezcla de huevos, nata y leche lo que más os guste.#delantaldorado
Quiche Lorraine
Receta fácil y muy rica . Se prepara en un momento y te sirve de comida, cena o incluso para llevar en tupper a la oficina, campo o cualquier lugar.https://unabrujaenlacocinablog.wordpress.com
Quiche Lorraine
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Quiche lorraine
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Deliciosa quiche sin nata.Vídeo : https://www.youtube.com/watch?v=RD0E3THygXYBlog : https://losplatitosdemayito.com/2016/03/31/la-famosa-quiche-lorraine/
Quiche Lorraine
Aquí tienes la receta en vídeo: https://youtu.be/OEoUl7CftNgTodo un clásico que es muy fácil de cocinar, queda espectacular como comida o cena y viene muy bien para compartir con invitados.#escueladecocina #delantaldorado
Quiche lorraine
Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=4LjQCFs5cqM
Quiche Lorraine
#weekendreto Quiero agradecer personalmente a la organización de Cookpad por el reto planteado para este fin de semana ya que me ha servido para elaborar una receta nueva que hasta hoy no estaba entre mis favoritas y hoy sí lo es. Dicho esto, la quiche por la que me he decantado es la clásica Quiche Lorraine, de bacon, cebolla y queso. Una experiencia que sin duda haré repetible. Os invito a descubrirla.
Conitos rellenos sabor Quiche Lorraine
Idea resultona para esas tardes en las que quieres peli y manta… y comer algo rico y casero…!La verdad es que estos conitos se pueden rellenar de lo que quieras, pero esta versión quiche lorraine es deliciosa y no quedará ni uno vivo en el minuto 15 de peli jajajAdemás de peli y manta, perfectamente se pueden preparar para un entrante en cualquier fiesta… a disfrutar!!#calendario2025#RevistaCookpad
Quiche lorraine
Maribel 
Quiche Lorraine
🥛🥚🧀🥓🥬La madre de todas las tartas saladas es la quiche Lorraine. Originaria de la región francesa de Lorena, las primeras eran una mezcla de huevos y crema de leche, sazonadas con sal, pimienta y nuez moscada. Con el tiempo, el relleno se fue enriqueciendo y, además de los huevos y la crema de leche, a la quiche Lorraine ahora también se le añaden panceta o bacon, queso, cebolla o puerro.#DelantalGlobal2024#CocinoConLeche
Quiche Lorraine
Se elabora principalmente con una preparación de huevos batidos y crema de leche fresca y espesa (denominada migaine), mezclada con verduras cortadas, y/o productos cárnicos (bacon, jamón en tacos), con la que se rellena un molde de masa quebrada. Se cocina al horno hasta que la salsa de huevo cuaje. La posibilidad de incluir otros alimentos en la elaboración del relleno permite que haya innumerables recetas con carne, vegetales (tales como apio, pimientos, cebollas, puerros, etc.) y quesos diversos.La popularidad del plato hace que existan referencias en las artes. Como es el caso del título de novela Real Men Don't Eat Quiche (Los hombres de verdad no comen quiche) escrita por el norteamericano Bruce Feirstein y publicada en 1982, en el que mediante parodias diversas satiriza varios estereotipos de la masculinidad. Es igualmente el título de una canción del grupo The B-52's de los ochenta en su álbum musical titulado Wild Planet (editado en el año 1980).A la simple receta original de la zona de Lorena, que incluía solo nata y huevo (en una salsa conocida como migaine),se le fueron añadiendo con el tiempo ingredientes diversos. El nuevo ingrediente característico proporcionaba al plato nuevas denominaciones dentro de la cocina francesa. Por ejemplo, el queso rallado no es un ingrediente de la receta original de la quiche lorraine, pero se encuentra en su variante llamada quiche vosgienne, de la región francesa de los Vosgos.
Quiche Lorraine
Hoy tocó cocina francesa, para la que preparé una créme vichyssoise y de segundo, este otro clásico: Quiche Lorraine
Quiche Lorraine
Quiche Lorraine 🥓
En cocina una quiche es un tipo de tarta salada derivada de la receta original de la quiche Lorraine francesa, propia de la región de Lorena al noreste de Francia lindando con Alemania. Se elabora con masa brisa, huevos, nata fresca y verduras combinadas con panceta o jamón en tacos. La mezcla de los huevos con la nata se denomina 'migaine'. La verdura más empleada para su elaboración es el puerro. También puede prepararse con masa de hojaldre. Está considerada como la reina de los quiches. Veamos la receta.
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