Mini quiches Lorraine con obleas de La Cocinera

Ideas para un brunch riquísimo 🤤 o un picoteo en familia o amigos . Hoy os comparto esta receta muy sencilla y que puedes preparar en muy poco tiempo. Hoy domingo todavía estás a tiempo de prepararlo y verás qué bueno 😋 y juega con los ingredientes y hazlos de distintos sabores 💃💃💃Yo los hice ayer de merienda mientras jugábamos a un scape Room virtual y perfecto 👌#delantaldorado #brunch #meriendas #sinlactosaSi te gustan mis recetas puedes seguirme ahora también en instagram@cocinaconbarbara

Esta receta la llevo haciendo desde hace tiempo y siempre he tenido éxito con el resultado, la receta la encontré en internet y merece la pena hacerla.

Quiero aprovechar este #weekendreto para hacer unos mini quiches al estilo Lorraine que tanto le gustan a mi hija Ari. Esta vez los haré con masa hojaldrada en lugar de la masa quebrada habitual y seré yo misma quien la haga. Siempre había oído que la masa hojaldrada resulta muy complicada de hacer. Los amantes de la cocina a pocas cosas nos resistimos y pacientes somos un rato largo, así que allá vamos… Si queremos los quiches para cenar, vamos a empezar 2 horas y media antes que necesitamos para preparar la masa. La masa también se puede hacer de un día para otro, se guarda en la nevera envuelta en film transparente o en papel vegetal especial horno, durante 2 ó 3 días e incluso se puede congelar.

Esta receta sale de la necesidad de una madre en complacer a su hija que como cada viernes por la noche le pide a su mami "pizza"! Pero hay veces que las madres fallan...y en vez de comprar una base de pizza del super, se equivoca y compra una masa brisa. En fin, tenía que improvisar algo, y así fue, improvisado pero buenísimo.

El otro día disfrutamos de un ratito muy chulo comiendo juntos en la terraza e hicimos esta quiche Lorraine de bacon classics. ES una quiche muy fácil y muy cómoda de preparar.

Deliciosas mini quiches de atún con pimientos rojos. Ideal como aperitivos, cenas frías,....

La receta de hoy tiene aroma internacional. Se trata de una quiche, proveniente de la cocina francesa. La receta original nació en la región de Lorena, por ello el nombre de "Quiche Lorraine".Se trata de una tarta salada abierta elaborada con pasta brise o quebrada sobre la que se vierte un preparado de crema a base de huevos, mantequilla y nata. Sobre esa base, que es la receta original, han ido surgiendo variantes, como añadir queso (quesos que funden bien como gruyère, emmental) o añadir beicon y demás, aunque si somos puristas, dentro de la cocina francesa, depende de lo que agreguemos, se convierte en una quiche "Vosgienne" (de la región de los Vosgos, es la que lleva queso) ,"Alsacienne" (de Alsacia, lleva cebolla frita) o "tarte tourangelle" (si añadimos beicon, panceta o jamón)...Sin entrar en más en detalles sobre nombres, una de mis favoritas, llamémosla como queramos, es la de beicon y queso emmental. La pasta quebrada la he hecho siguiendo la receta de Le Cordon Bleu y me quedó buenísima. Esta quiche es igual a la que probamos en la bonita ciudad de Avignon. Fue en Enero de 2010, con una ola de frío impresionante, para lo que la quiche nos vino muy bien, ya que nos dio una inyección de calorías que nos animó a visitar entre otros el precioso Palacio de los Papas de esta ciudad.

Idea resultona para esas tardes en las que quieres peli y manta… y comer algo rico y casero…!La verdad es que estos conitos se pueden rellenar de lo que quieras, pero esta versión quiche lorraine es deliciosa y no quedará ni uno vivo en el minuto 15 de peli jajajAdemás de peli y manta, perfectamente se pueden preparar para un entrante en cualquier fiesta… a disfrutar!!#calendario2025#RevistaCookpad

Una receta más ligera sin bacon

La quiche es una especie de pastel con masa quebrada que se conserva muy bien después de ser horneado y que podemos preparar con una gran variedad de ingredientes. En este caso, prepararemos una quiche de pollo para una o dos personas.

#dominó. Tenía ganas de hacer la masa para quiches y este ha sido el resultado🧈🥚🧀🥬

Una quiché Lorraine, fácil y rápida de hacer, estupenda para estos fríos y tomar calentita...Además alimenta, con huevo, bacon, queso,....Es rápida de hacer, sólo hay que pasar ligeramente el bacon por la sartén.

Ayer había fútbol y la quiché es súper cómoda para preparar en 5 minutos, meterla al horno y… ¡¡lista!! No tiene mucha historia y le podemos añadir lo que más nos guste en los ingredientes. ¡¡También es una buena receta para aprovechar sobras de comida!!

Deliciosa quiche sin nata.Vídeo : https://www.youtube.com/watch?v=RD0E3THygXYBlog : https://losplatitosdemayito.com/2016/03/31/la-famosa-quiche-lorraine/

¿Existe receta más sencilla y buena que está? Posiblemente sí, pero esta es de mis favoritas! 🤣 No podíamos esperar más para probar el molde de Tescoma para tartas, y hoy en la ofi @maria_marieta y yo hemos preparado esta Quiche Lorraine que estaba de vicio!! 🤤

🥛🥚🧀🥓🥬La madre de todas las tartas saladas es la quiche Lorraine. Originaria de la región francesa de Lorena, las primeras eran una mezcla de huevos y crema de leche, sazonadas con sal, pimienta y nuez moscada. Con el tiempo, el relleno se fue enriqueciendo y, además de los huevos y la crema de leche, a la quiche Lorraine ahora también se le añaden panceta o bacon, queso, cebolla o puerro.#DelantalGlobal2024#CocinoConLeche

Una receta procedente de la región francesa de Lorena, que he variado un poco respecto a la versión original.Para la base, lo habitual es emplear masa brisa (también llamada masa quebrada), pero yo he usado masa de hojaldre. En ambos casos podemos preparar la masa en casa o comprarla ya hecha. Si la compramos, como ha sido mi caso, recomiendo optar por una de calidad, que esté hecha con mantequilla en vez de con grasas vegetales de baja calidad.El plato es bastante calórico, así que debería reservarse para un consumo ocasional. Aún así, se puede aligerar de diferentes maneras:- Sustituir la nata para cocinar que se emplea tradicionalmente por leche evaporada.- Escurrir muy bien el bacon para retirar el exceso de grasa o bien sustituirlo por una carne más magra.- Por supuesto, se podría emplear otro relleno por completo, y optar por ejemplo por salmón o vegetales como calabacín o espinacas, aunque en ese caso ya no estaríamos hablando de una quiche lorraine. En todo caso, habría que mantener el peso total aproximado de los ingredientes de relleno.

La Quiche es una tarta salada, su origen se remonta a la región de Lorena en Francia.En un principio, el relleno se componía solo de huevos y crema de leche o nata fresca, y en alguna ocasión queso rallado del tipo Gruyére, en el siglo XIX, se le añadieron las pequeñas tiras o tacos de panceta magra, fresca o ahumada, que caracterizan la Quiche Lorraine de hoy en día.

Se elabora principalmente con una preparación de huevos batidos y crema de leche fresca y espesa (denominada migaine), mezclada con verduras cortadas, y/o productos cárnicos (bacon, jamón en tacos), con la que se rellena un molde de masa quebrada. Se cocina al horno hasta que la salsa de huevo cuaje. La posibilidad de incluir otros alimentos en la elaboración del relleno permite que haya innumerables recetas con carne, vegetales (tales como apio, pimientos, cebollas, puerros, etc.) y quesos diversos.La popularidad del plato hace que existan referencias en las artes. Como es el caso del título de novela Real Men Don't Eat Quiche (Los hombres de verdad no comen quiche) escrita por el norteamericano Bruce Feirstein y publicada en 1982, en el que mediante parodias diversas satiriza varios estereotipos de la masculinidad. Es igualmente el título de una canción del grupo The B-52's de los ochenta en su álbum musical titulado Wild Planet (editado en el año 1980).A la simple receta original de la zona de Lorena, que incluía solo nata y huevo (en una salsa conocida como migaine),se le fueron añadiendo con el tiempo ingredientes diversos. El nuevo ingrediente característico proporcionaba al plato nuevas denominaciones dentro de la cocina francesa. Por ejemplo, el queso rallado no es un ingrediente de la receta original de la quiche lorraine, pero se encuentra en su variante llamada quiche vosgienne, de la región francesa de los Vosgos.

Hoy tocó cocina francesa, para la que preparé una créme vichyssoise y de segundo, este otro clásico: Quiche Lorraine

Aquí tienes la receta en vídeo: https://youtu.be/OEoUl7CftNgTodo un clásico que es muy fácil de cocinar, queda espectacular como comida o cena y viene muy bien para compartir con invitados.#escueladecocina #delantaldorado

En gastronomía, una Quiche es un tipo de tarta salada derivada de la cocina francesa (quiche lorraine)

#tapasyplaya La quiche Lorraine de origen francés es probablemente la receta de quiche más conocida. Si bien es cierto que es un poco calórica pero de vez en cuando merece la pena.Una receta que lleva en su relleno bacon o panceta ahumada, nata, huevos y queso que le da una consistencia muy suave y que está deliciosa para chicos y grandes.

Me encanta esta receta, aunque he de decir que me gusta añadirle también unos champiñones salteados, pero a mis peques no les gustan, así que hoy les ha tocado a ellos. Esta receta sencilla es muy versátil puesto que podéis incorporar a la mezcla de huevos, nata y leche lo que más os guste.#delantaldorado

#weekendreto Quiero agradecer personalmente a la organización de Cookpad por el reto planteado para este fin de semana ya que me ha servido para elaborar una receta nueva que hasta hoy no estaba entre mis favoritas y hoy sí lo es. Dicho esto, la quiche por la que me he decantado es la clásica Quiche Lorraine, de bacon, cebolla y queso. Una experiencia que sin duda haré repetible. Os invito a descubrirla.

#cuchillosarcos

Si no tienes masa de hojaldre puedes seguir haciendo tus recetas con obleas de durum. Un truco rico, barato, fácil y efectivo 👍

#delantaldorado