Membungkus dengan menggunakan daun pisang merupakan salah satu kegiatan kearifan lokal. Tapi berhubung takut BOCHOR jd saya pake pirex aja deh. Cukup dialasi dan bagian atas ditutup daun pisang, aroma khas bungkusan daun pisang ga akan hilang kok

#AhlinyaAyamKali ini buat garang asem tanpa daun. Dikarenakan ga punya daun pisang dan malas belinya. Tapi ini rasanya cukup seger..ga kalah dengan yang dibungkus daun. Cocok dimakan siang siang atau pas saat buka puasa.

Udah hampir sebulan ini ga hujan, panasnya minta ampun. Maunya makan yang segar berkuah gitu. Akhirnya niat bikin garang asem. Tapi saya bikin yang praktis, langsung cemplungi jadi satu ga dibungkus-bungkus 😅 ga sanggup...

Resep ndeso, asalnya dari timur pulau jawa, tepatnya desa geneng kab Ngawi. Selalu kangen makanan ini. Begitu praktisnya tanpa minyak. Seharusnya dibungkus dengan daun seperti membuat pepes. Karena terlalu ribet menurut saya, maka daun pisang saya gunakan sebagai alas didasar kuali dan penutupnya. Rasanya?

Salah satu kuliner kota Kudus yg enak berupa olahan ayam dibungkus daun pisang....tapi kali ini karena tidak mau ribet maka dibuatlah garang asem dg versi tanpa bungkus daun pisang...utk tetap menikmati aroma daun pisang maka alas panci saya alasi dg daun pisang. Masalah rasa ? Tetap uenaaakkk.......dicoba yuk😊

ini seger banget kuah nya sengaja di kukus pake daun pisang agar keluar aromanya dan bisa tanpa santan juga masak nya

Bikinnya lama begitu matang 10 menit ngga ada udah ludes tak tersisa 😅 Bikin ini gara2 kepengen banget, mau beli juga ngga ada yg cocok di lidah heheSaya bikin 2 resep, pake 2 ayam kampung jadinya banyak banget. Buat menu seharian ngga bakal bosen kalo lauknya garang asem gini mah 😜Selain ditumis, baput dan bamernya saya masukin mentahan di dalam daun pisang sblum dikukus ya. biar rasanya mantap wangi. Ngga lupa saya tambahin juga 1-2 lbr daun salam & lengkuas sblum dikukus 🥰

Salah satu olahan ayam yang dulu sering saya buat di saat tinggal di Solo. Kalo pas masak di Solo biasanya dibungkus satu2 pakai daun pisang baru di kukus sampai matang. Tapi karena menghemat daun pisang , ini saya bikin versi simple tanpa daun pisang. Soal rasa sama enaknya, hanya bau2 sedep daun pisang kurang terasa saja.#berburucelemekemas #resolusi2019 #cookpadcommunity_solo #resepfitsas_week3 #resepfitsas_ayam #resepfitsas

Masakan cepat dan sederhana tetapi nikmat. Manis, gurih dan asam perpaduan yang pas bersama dengan daging ayam. Saya buat dua versi memasaknya, satu cara all in one dan satunya dengan dibungkus daun pisang. Jika tak mau ribet atau sedang tak ada daun pisang, maka bisa gunakan cara all in one. Tapi jika mau lebih nikmat rasanya karena ada aroma daun pisang, maka bungkus saja.#PejuangGoldenBatikApron

Lazimnya... garang asem itu berbahan dasar ayam, tapi kali ini bikin dua versi yaa, yaitu garang asem ayam dan garang asem hati... :)mmmm..... aroma daun pisang berpadu dengan rasa gurih asemmm pedasssss... Top Markotop !!

Dulu nenek yg suka masak garang asem dan saya cuma lihatin doang. Rasanya seneng karena merasa sepertinya nenek lagi main pasaran (masak-masakan) soalnya semuanya diracik dulu baru dibungkus dengan daun pisang. Kali ini mau masak garang asem ala nenek cuma ga punya belimbing wuluh jadi saya ganti dengan tomat hijau 😬

Kemaren liat2 beberapa resep garang asem, ada yg langsung dimasak tanpa perlu di bungkus daun pisang dan tanpa dikukus, memang simpel dan cepet kalau seperti itu, cocok buat yg lg bener2 sibuk.Tapi pas dipikirin kalau dibungkus daun itu lebih banyak seninya dalam memasak dan ternyata setelah matang itu wanginya beda, apalagi pas buka tutup kukusan wanginya langsung buat pengen makan aja 😆