Pepas receta súper fácil (con aceite)

Meli DM
Meli DM @mel_dm
Buenos Aires

Riquísimas y fáciles, ideales para compartir en la merienda o el desayuno❤

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Ingredientes

25-30 raciones
  1. 200 grs.harina 0000
  2. 100 grs.manteca o margarina pomada
  3. 10 grs.polvo de hornear
  4. 1huevo
  5. 60 grs.azúcar impalpable
  6. 1cdta. esencia de vainilla o ralladura de 1 limón
  7. 250 grs.dulce de membrillo/batata o dulce de leche

Paso a paso

  1. 1

    Con una batidora eléctrica, unimos la manteca con el azúcar, hasta integrar. Colocamos la esencia y el huevo y batimos nuevamente hasta formar una crema.

  2. 2

    Tamizamos sobre la mezcla, la harina con el polvo de hornear, y unir con una espátula hasta formar una masa. Llevamos a la heladera al menos 30 minutos, cubriendo la masa con film o una bolsa plástica.

  3. 3

    Retiramos de la heladera la mezcla y formamos bolitas de 2-3 cm. de diámetro.

  4. 4

    Colocamos sobre una placa con una distancia de unos 3 cm unas de otras, y hundimos con el dedo en el centro de las masas para formar un hueco.

  5. 5

    Con una cucharita colocamos en el medio el dulce. Si se desea se puede ablandarlo previamente en una cacerola/jarrito con un chorrito de agua.

  6. 6

    Llevamos la placa al freezer mientras precalentamos el horno a 180 grados unos 15 minutos.

  7. 7

    Horneamos las pepas unos 15-20 minutos hasta que se doren y formen piso.

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