Ayam Goreng Rempah Tabur Lengkuas / Laos #Dandelion
Ungkep ayamnya sengaja airnya dibanyakin dan menggunakan api kecil jadi ayamnya empukkk banget dan bumbunya meresap.. 😍😍
Ayam Goreng Rempah Tabur Lengkuas / Laos #Dandelion
-
Herera Very“First time bikin ayam rempah .” -
Kiki Ika“Makasih resepnya mb...” -
Dara Novia“Ayam Goreng Rempah Lengkuas ..Saya baru coba bunda ..baru dapet resep bunda dicookpad ..hehe ..penuh perjuangan masak nya ..tapi akhirnya puas dan enak rasanya ..terima kasih bunda sudah berbagi resepnya ..salam kena dari ulun diBanjarmasin Jua ..Dara 😘” -
Ririh Indah“Makasih bun resepnya..” -
Ariani Al Ghomaisha“Makasih resepnya... jd menu pertama buka puasa hari ini... salam aku dr Banjarmasin...” -
Moms rozaan“Makasih resepnya,, ayam goreng lengkuas nya uenaakk..”
Ungkep ayamnya sengaja airnya dibanyakin dan menggunakan api kecil jadi ayamnya empukkk banget dan bumbunya meresap.. 😍😍
Cara Membuat
- 1
Parut lengkuas dan sisihkan
- 2
Ulek bahan bumbu halus, bisa juga menggunakan blender. Tetapi jika menggunakan ulekan tekstur rempahnya akan lebih terasa.
- 3
Panaskan sedikit minyak lalu tumis bumbu halus beserta daun salam, daun jeruk dam serai. Aduk hingga harum
- 4
Masukan parutan lengkuas dan aduk rata
- 5
Beri air secukupnya, usahan airnya nanti bisa merendam ayam
- 6
Biarkan mendidih dahulu.
- 7
Masukan potongan ayamnya, beri garam, kaldu ayam bubuk, merica bubuk lalu koreksi rasanya.. usahakan agar rasa di awal tidak terlalu asin karena pada saat air menyusut maka rasa asinnya akan lebih tajam.
- 8
Ungkep ayam dengan api kecil dan tutupi wajan, sesekali ayam dibolak balik agar bumbu meresap ke semua bagian ayam. Masak hingga air bumbu menyusut
- 9
Setelah kuah mengering matikan api
- 10
Angkat daging ayam dan sisihkan. Kemudian goreng ayam dengan api kecil agar tidak mudah gosong
- 11
Saring bumbu dari airnya, tekan dan peras dengan bantuan sendok sampai air kuah bumbunya keluar
- 12
Setelah menggoreng ayam baru goreng bumbu parutan lengkuas, aduk aduk sampai berwarna kuning kecoklatan lalu angkat
- 13
Tiriskan lengkuas goreng, dinginkan sebentar lalu peras lengkuas hingga keluar minyaknya.
- 14
Taburkan lengkuas pada ayam yang sudah digoreng, paling enak disantap dengan sambal bacem yang wangi. Resep sambal bacem ada di postingan saya terdahulu dengan judul: Ayam Bacem khas Jogja. Selamat mencoba
Resep Serupa
-
Ayam Goreng Empuk Ayam Goreng Empuk
^_^ ayam goreng enaaak,,bumbunya meresap dan dagingnya empuk,,karena aku ungkep dulu ayamnya dengan api kecil sampai empuk,,baru digoreng
-
Ayam goreng lengkuas empuk Ayam goreng lengkuas empuk
Saya ungkep selama satu jam dengan api kecil sehingga ayamnya empuk dan bumbunya meresap betul dan sengaja saya pilih bagian paha karena lebih juicy dagingnya...Kalau menggunakan ketumbar utuh bisa diulek bersamaan dengan bawang dan kemiri.Bumbu lengkuasnya gurihhh, cocok kalau ketemu dengan nasi hangat 🤤22-05-2019#berburucelemekemas#resolusi2019
-
Ayam Goreng Ungkep Ayam Goreng Ungkep
Si bocah request kremesan sari ayam, jadi sengaja bikin banyakan biar sisa air ungkepan ayam nya bisa di bikin kremes.. 😀Saya ungkep kurang lebih 1 jam dengan api kecil biar meresap.
-
Ayam Goreng Lengkuas Ayam Goreng Lengkuas
Ini ayam goreng dimakan dengan lalapan, mantap dah.. bumbunya berasa, gurih dan meresap ke daging2 ayamnya 😘
-
Ayam Goreng Lengkuas Ayam Goreng Lengkuas
Favorite anak2, Masak ini harus dibanyakin bumbunya, dicemilin terus sampe tinggal ayamnya 🤭Resep andalan dari ibuku, harusnya jahe & lengkuasnya diparut berhubung lg males marut ya udah blender aja semuanya bareng bumbu lainnya.#PejuangGoldenApron2
-
Ayam Goreng Rempah Non MSG Ayam Goreng Rempah Non MSG
Ceritanya mau masak ayam yg nanti2 kalo lagi buru2 tinggal goreng jadi terciptalah ayam goreng ungkep jadi setelah diungkep bisa di simpan di kulkas, #PejuangGoldenApron2
-
Ayam goreng gurih super empuk dengan bumbu meresap sampai kedalam dagingnya ❤️ Ayam goreng gurih super empuk dengan bumbu meresap sampai kedalam dagingnya ❤️
Karena saya gak mau ribet, saat bikin lauk nasi, jadi masak ayamnya sekalian banyak, lalu saya simpan di kulkas deh oh ya sisa bumbu ungkep ayamnya bisa juga utk ungkep tempe, 1 bumbu jadi 2 menu 😁Dan pas mau makan tinggal goreng aja ayam dan tempenya, simple cepat dan enakkkk 🥰ayam goreng ini rasanya enakkk gurih dan empuk, dan bumbunya meresap sampai kedlm daging, karena saya memasaknya dengan api kecil dan air bumbunya kering.
-
Ayam Goreng Rempah Ayam Goreng Rempah
Kalo masak ini, paling suka nyemilin serundeng rempahnya, kok sedap ya 😄 ini ngungkepnya tadi malam. Jadi pagi tinggal goreng. Tp sebelumnya udah dipisah ayam sama bumbunya. Trus taruh di box setelah dingin. Nggak perlu taruh kulkas krn udah mateng dan paginya juga digoreng. Oya, slide foto kedua masih lengkap ya ayamnya. Sedangkan foto pertama, ayamnya tinggal segitu. Ludes laris manis, Alhamdulillah 😂
-
Ayam Goreng Lengkuas Ayam Goreng Lengkuas
Ayam dimasak apa saja selalu enak. Hari ini saya masak ayam goreng lengkuas. Ayamnya enak, bumbunya meresap. Dimakan dengan sambal bawang dan nasi hangat , makin nikmat 😍.Ayam goreng lengkuas salah satu makanan khas Jawa Barat.Cooksnap resep mbak @anifagustina . Sehat selalu ya mbak.#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#CookmemberPeDa4_Anif#KhasNusantara#GAS2025#CookpadCommunity_Bekasi
-
Ayam Goreng Lengkuas Ayam Goreng Lengkuas
Menu hari ini ayam goreng lengkuas. Bumbunya meresap sampai ke dalam dan rasanya enak banget. Rempah-rempahnya harum, gurih dan pastinya bikin nagih.
-
Ayam Goreng Bumbu Ungkep Ayam Goreng Bumbu Ungkep
Bumbunya meresap, ayamnya empuk lets fun cooking buibuhhh 👩🏼🍳👩🏼🍳🥘🍗
-
Ayam Goreng Rempah Ayam Goreng Rempah
Tanpa di ungkep. Bumbunya meresap sampai kedalam. Luarnya garing, daginya juicy dan matang merata. Rasanya mirip kremesan ayam.
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar