Lemon Pie
La receta de la masa es de Graciela:
https://cookpad.wasmer.app/uy/recetas/118540-tarta-de-frutas-con-crema-chantilly
Me gustó tanto, que la hago en cada tarta.
Este lemon por queda con un sabor suave, muy recomendable.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Para la masa, unimos todos los ingredientes y dejamos descansar, envuelta en film, 30 minutos en heladera.
- 2
Precalentamos el horno 180°C.
- 3
Estiramos y forramos una tartera. Pinchamos la masa. Cocinar por 15 minutos. Dejar enfriar.
- 4
Para el relleno en una cacerola colocamos el jugo, agua y ralladura. Calentamos.
- 5
A parte mezclar yemas, azúcar y almidón. Batir un poco.
- 6
Volcar el líquido en la mezcla de las yemas. Llevar a baño María, hasta que espese (en mi caso lo puse a fuego lento, no quería esperar).
- 7
Añadir menteca y mezclar.
- 8
Colocar en la masa.
- 9
Para el merengue; hacemos almíbar con agua y azúcar. Ponemos a batir las claras y cuando el almíbar este listo se lo volcamos en forma de hilo. (Caliente)
- 10
Batir por 10 minutos.
- 11
Decorar el postre.
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