【電鍋】焦糖蒸布丁
品嚐香醇滑嫩的焦糖布丁，享受片刻的甜蜜滋味
料理步驟
- 1
【焦糖】 鍋內放入糖、冷水，以小火慢慢煮沸，輕輕搖晃鍋子混合(勿攪拌)，滾至金黃色即關火，倒入布丁容器內凝固 <若過於濃稠，可加熱水調整，小心噴濺＞ <喜歡帶有苦味的焦糖香, 可以再鍋中略滾至深咖啡色＞
- 2
全蛋、蛋黃、砂糖、香草粉拌勻，加入牛奶混合成布丁液，過篩2~3次後倒入容器內
- 3
布丁杯放入電鍋中的蒸架上，外鍋加1.5杯水，鍋蓋留細縫減少氣孔的產生
- 4
冷卻後放入冷藏，冰涼著吃，味道更是濃醇香^o^
相似食譜
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大同電鍋: 香草焦糖布丁 大同電鍋: 香草焦糖布丁
自己做的布丁豪邁地刮了超多香草莢，糖份也少；架隻筷子讓蒸氣不要過大，電鍋也能蒸出滑嫩無氣孔的布丁喔~更多圖片：http://we4athome.pixnet.net/blog/post/59880514
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焦糖布丁(電鍋版) 焦糖布丁(電鍋版)
軟嫩又香滑的焦糖布丁，用電鍋也可以輕鬆完成！訣竅提示蓋上保鮮膜，放入電鍋，外鍋的水量建議用量米杯取1-1.5杯的水後，按下開關後蒸熟即可；蓋上鍋蓋時，再插入一支筷子或是竹籤預留縫隙，可避免溫度過高造成布丁體產生氣孔。 詳細作法請參考: Blog：http://mypaper.pchome.com.tw/jessica5912 粉絲頁：https://www.facebook.com/vickey.lovebeauty食後感想詳細作法請參考: Blog：http://mypaper.pchome.com.tw/jessica5912 粉絲頁：https://www.facebook.com/vickey.lovebeauty
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焦糖蒸布丁。電鍋點心 焦糖蒸布丁。電鍋點心
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絲綢焦糖布丁 (鍋子蒸煮法) 絲綢焦糖布丁 (鍋子蒸煮法)
訣竅提示PS.香草糖可用細砂糖取代，加一小段香草豆莢與牛奶同煮，可去腥、增加香氣更多圖文版 http://angel000926.pixnet.net/blog/post/39113521-%E7%B5%B2%E7%B6%A2%E7%84%A6%E7%B3%96%E5%B8%83%E4%B8%81-%28%E9%8D%8B%E5%AD%90%E8%92%B8%E7%85%AE%E6%B3%95%29食後感想沒有烤箱、沒有電鍋的朋友一定要試試，只要控制好火侯、別煮沸，做出像絲綢一樣滑嫩的布丁很簡單!
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ㄉㄨㄞ~ㄉㄨㄞ的布丁惹人愛，以蒸煮的方式做出來的布丁，水嫩古溜，綿密細緻～舀一匙，香濃滑順，幸福無法擋^^部落格相關圖文:http://cksmom.pixnet.net/blog/post/225097310FB有空逛一逛https://www.facebook.com/cksmom0910
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焦糖南瓜布丁-電鍋版 焦糖南瓜布丁-電鍋版
有人說：「當你買的那個食材，突然市場又多又比平時便宜，那就是最好吃的食材。」說的很有道理呢！當季的食物的確最好吃也最便宜^^南瓜是秋天是盛產的季節這時的南瓜比平時吃起來都還甜用來當甜點正當時之前用悶燒鍋做焦糖南瓜布丁深受全家人喜歡有網友反應家中沒悶燒鍋也想做怎麼辦呢用電鍋一樣可以而且簡單唷蒸好冰過加了奶油和如紅寶石般的石榴滋味更讚~~
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香濃雞蛋蒸布丁(電鍋) 香濃雞蛋蒸布丁(電鍋)
完全沒有任何香精~ 天然健康無負擔~~ 布丁~~誰不愛阿~~XD 5顆蛋~~大約是8個布丁盒的量唷~~訣竅提示1.焦糖!!!很重要~~煮太久會苦!!!2.攪拌雞蛋同一個方向攪勻就好~~不要打到太多泡泡!!!3.電鍋留縫隙!!!不然打開鍋蓋包準你掉眼淚!!!不用太大,不然蒸不熟!! 打開後可以檢查一下布丁!!!如果你搖晃他會有 ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ 的感覺就是好了 如果你覺得還沒熟~可以再放入半杯水再蒸一遍!!一樣記得要留縫唷!!!食後感想香濃滑嫩的布丁!!! 完全不加任何香料!!!! 歡迎大家試作上傳唷!!!!!^.<
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孩子好愛吃布丁！外面賣的，不敢買！自己做，沒有想像中的難！實驗調整配方好幾回，就屬這次配方最滿意，口味逼近幾X甜。布丁電鍋蒸，只要15分鐘，美味也能很簡單！詳細步驟不藏私，讓您一次就成功！(內有 焦糖煮法)訣竅提示1.容器不同，蒸煮時間不同。布丁液如會晃動，蒸煮時間就需延長。2.容器以耐熱玻璃或陶瓷較佳。3.蛋黃多較綿密，可改成全蛋。4.香草莢可改成蘭姆酒2小匙/香草精1小匙或香草粉1/2小匙。5.動物性鮮奶油，奶香較足，可用鮮奶替代。★18食堂FB歡迎您來 https://is.gd/0ggHnC
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