Bahan-bahan

90 menit
6 porsi
  1. 7 gramRagi,Saf/Fermipan (2,5 sdt)
  2. 250 mlsusu hangat.
  3. 100gula pasir
  4. 75 gramButter.
  5. 1 sdtgaram
  6. 2telur Ayam.
  7. 500 gramtepung terigu,Cakra/Strong white flour.
  8. Untuk Glacing/Icing=
  9. 55 gramButter.
  10. 80 ggula halus/Icing sugar.
  11. 60 gcreamcheese
  12. 1/2 sdtVanilla
  13. 1/4 sdtGaram
  14. Untuk Filling=
  15. secukupnyaButter
  16. 1 sdmBubuk kayu manis
  17. 100 gBrown sugar/Gula palem yang lembut.

Cara Membuat

90 menit
  1. 1

    Aktifkan ragi dan susu tambahkan sedikit gula,aduk dan tunggu 8 menit sampai ragi berbuih.jika ragi berbuih maknanya ragi aktif.jika tidak berbuih ragi sudah tidak aktif jangan dipakai karena adonan tidak jadi mengembang.

  2. 2

    Aduk tepung dengan garam dan gula.lembutkan butter dengan garpu dan kocok telur.masukkan semua aduk rata,lalu masukan cairan ragi aduk sampai rata.pindahkan ke permukaan bertabur tepung,uleni selama 8 menit.lumuri telapak tangan dengan sedikit tepung biar tidak lengket.pastikan telapak tangan kering saat nguleni adonan.

  3. 3

    Taruh adonan ke baskom lalu tutup rapat dengan plastik atau kain.biarkan di tempat hangat sampai ukuran jadi 2 kali lipat.biasanya cuma butuh waktu 45 menit.

  4. 4

    Setelah ngembang tinju adonan dan bagi menjadi dua.(total adonan menjadi berat 1 kg)
    Dan pipihkan adonan menjadi persegi panjang.poles permukaan dengan Butter sampai rata.

  5. 5

    Campur Brown sugar dan bubuk kayu manis.lalu tabur diatas adonan yang sudah dipoles butter.secara merata.

  6. 6

    Lalu gulung secara pelan dan kencang.

  7. 7

    Tekan tekan pinggirnya secara rapat.

  8. 8

    Potong Potong dengan benang biar rapi.

  9. 9

    Tata diloyang dan biarkan mengembang sampai 2 kali lipat.lalu panggang di oven yang sudah panas dengan suhu 180 derajat selama 20 menit.

  10. 10

    Untuk icing,campur semua bahan jadi satu lalu mixer sampai creamy.

  11. 11

    Saat masih panas tuang icing di atasnya sampai rata.dan hidangkan.

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (17)

Liza Indi
Liza Indi @cook_15273845
Mbak Nik, kalau di ganti tepung mocaf enak ga ya ...krn saya gak makan terigu .....tapi mungkin agak sulit menggulungnya.

Pencarian Teratas di

Ditulis oleh

Nikmatul Rosidah
Nikmatul Rosidah @cook_2010131
pada
Resep yang ku share di sini adalah Makanan kesukaan Anak anak Dan Suami .
Lebih banyak

Resep Serupa