Pastel de verduras (Horno de microondas)

Francisco Xavier Díaz
Francisco Xavier Díaz @cook_2325923
México

Fácil y rápido. Si no tienes procesador de alimentos, utiliza el rallador de siempre.

Pastel de verduras (Horno de microondas)

Fácil y rápido. Si no tienes procesador de alimentos, utiliza el rallador de siempre.

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Ingredientes

18 minutos
4 raciones
  1. 1papa grande
  2. 1 y 1/2 calabacitas largas
  3. 1/2pimiento
  4. 6champiñones grandes
  5. 1/2cebolla chica
  6. 5 ramitasperejil
  7. 1 dienteajo
  8. 1/4 tazaqueso Chihuahua (o cualquier otro que funda)
  9. 6huevos
  10. 2puños de pan molido
  11. 2 cucharadasaceite de oliva
  12. Sal y pimienta

Paso a paso

18 minutos
  1. 1

    Meter al microondas la papa y hornear a potencia máxima por 5 minutos, cuando ya esté, quitar la cáscara y partir a la mitad.

  2. 2

    Poner el disco rallador en el procesador, encender y agregar las verduras y el queso. Reservar.

  3. 3

    En un tazón grande batir con fuerza los huevos y añadir lo rallado, pan molido, sal, pimienta, 1 cucharada de aceite de oliva. Mezclar hasta integrar todo.

  4. 4

    Engrasar con la cucharada de aceite restante un molde apto para microondas y vaciar la mezcla.

  5. 5

    Meter en el microondas colocando en la orilla del plato giratorio. Hornear 9 minutos potencia máxima y 9 minutos 70%. Debe quedar sin líquido. Dejar reposar 5 minutos. Desmoldar y servir.

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Cocinar hoy
Francisco Xavier Díaz
México
Aprendí a hacer pan y a cocinar de manera tradicional, de unos años a la fecha lo disfruto más utilizando aparatos. Me gusta la tecnología en la cocina. Adapto y experimento recetas con yogurteras, máquina de pan, máquina de cupcakes, máquina de donitas, olla arrocera,olla de cocción lenta, olla multifunciones, horno de microondas, sartén eléctrica y recientemente usando el horno milagro (horno cacerola, horno mágico) que es un sencillo cacharrito de antaño y me recuerda mi infancia.
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Comentarios

Berenice Jasso
Berenice Jasso @cook_berejasso
mmmm! buenísima receta y la foto quedó de lujo! me sacaste una sonrisa... Gracias

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