رولت گوشت (ميت لوف)

atina.aali
atina.aali @cook_7482560

رولت گوشت (ميتلوف) که خوراک گوشت ايتاليايى هستش.

رولت گوشت (ميت لوف)

20 کوکپدی قصد دارند این دستور را درست کنند

رولت گوشت (ميتلوف) که خوراک گوشت ايتاليايى هستش.

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

45 دقیقه
4-5 نفر
  1. 500 گرمگوشت چرخ کرده
  2. 1 عددپياز
  3. 1 حبهسير
  4. 2 عددتخم مرغ
  5. 3 ق.غآرد سوخارى
  6. نمک و زردچوبه و دارچين و ادويه کارى و آويشن به مقدار لازم
  7. مواد ميانى رولت:
  8. 2 عددهويج پخته (درسته پخته شود خرد نکنيد)
  9. 3 عددتخم مرغ پخته (من تخم مرغ ها رو دو نصف کردم اگر بصورت درسته ميخواهيد باشه 4 عدد پخته)
  10. مواد سس:
  11. 2 ليوان آب جوش
  12. 1 عددپياز رنده يا خرد شده
  13. 2 ق.غرب
  14. نمک و روغن به مقدار لازم

مراحل تهیه

45 دقیقه
  1. 1

    ابتدا هويج و3 تا تخم مرغ ها رو بزاريد بپزه و بعد گوشت و با پياز آب گرفته و سير و 2 عدد تخم مرغ و آرد سوخارى و ادويه ها مخلوط کنيد.

  2. 2

    خوب ورز بديد اگر گوشت شل بود و وا ميرفت باز آرد سوخارى بزنيد اگر هر 1 کيلو گوشت چرخى ترکيب 750 گرم گوشت گوساله و 250 گرم قلوه گاه گوسفندى باشه گوشت مناسبى خواهد بود و طبق دستورى که دادم خوب منسجم ميشه و وا نميره.

  3. 3

    اطراف رولت رو هم تفت بديد تا مانع باز شدن رولت بشه فقط مواظب باشيد خيلى تفت نديد که سياه و بدرنگ بشه بعد مواد سس رو آماده کنيد و رولت و به تابه ديگه اى منتقل کنيد (چون تابه اى که توش رولت و تفت داديد روغنش سياه ميشه)

  4. 4

    گوشت و که خوب ورز داديد روى کيسه فريزرى که چرب کرديد پهن کنيد براى راحتى کار زير کيسه فريزر را خيس کنيد تا به سينى يا ميز کارتون بچسبه وقتى گوشت را پهن کرديد مواد ميانى رو که پخته و خنک شده را روى گوشت بچينيد و به کمک کيسه فريزر رول کنيد و در تابه رولت را خوب تفت بديد.

  5. 5

    نکته: 1 براى مواد ميانى از زرشک و جعفرى خرد شده هم ميتونيد استفاده کنيد که من براى تزيين استفاده کردم

  6. 6

    2 ميتونيد مقدارى آلو که از قبل کمى خيس کرديد و هم در سس رولت بريزيد آلوهاى سفت تر بيشتر خيس بخورن.

  7. 7

    مدت 45 دقيقه مدت پخت اين غذا هست در فر هم ميشه پخت خودم در تابه روى گاز پختم.

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید

کوک ‌اسنپ‌ها

این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید

طرح نقاشی طوسی رنگ یک دوربین عکاسی و ماهی‌تابه با ستاره‌هایی که از تابه بالا آمدند.
امروز می‌پزم
atina.aali
atina.aali @cook_7482560
در

دستورهای مشابه