Tortilla Santiagueña al Horno 🤗
Florencia Diaz @cook_7846461
Hola amigos esta receta que les traigo es de la provincia de Santiago , donde nació mi abuela y es por ella que sabemos de esta riquísima tortilla . Ella ya no esta con nosotros, pero se la a enseñado muy bien a mi madre y le sale tan rica como a ella . .
♡ Por cierto la hizo mi mamá , espero que les guste y la puedan hacer . Saludos 😙
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Formamos una corona con la harina y colocamos La sal, la grasa semi derretida (No líquida, más bien blandita)
- 2
Comenzamos a echarle el agua tibia de Paquito y vamos mezclando todos los ingredientes hasta unirlos bien a todos.
- 3
Y comenzamos ah amasar mucho hasta que la masa nos quede bien lisita y tiernita hacemos un bollo.
- 4
Así tiene que quedarles el bollo. (aquí se ven tres porque como les expliqué nosotros hicimos tres tortillas)
- 5
Lo estiramos en una pizera y pinchamos con un tenedor por arriba.
- 6
No hace falta dejarlo reposar ni nada, lo metemos al horno ya precalentado y lo dejamos aproximadamente unos 30 a 40 min. cuando veamos que ya este doradita y cocinada de arriba la sacamos.
- 7
La dejamos enfriar un poquito (a nosotros nos gusta calentita) y la acompañas con unos ricos mates ! Espero les guste y la puedan hacer.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Florencia Diaz le encantará ver cómo quedó.
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