Recetas para enamorar: Paté y brie (hiper fácil y rápido, no barato)
En las películas, cuando una chica recibe la visita sorpresiva del chico que le gusta, le pide 5' para ordenar su departamento (que usualmente es un caos) y lavarse los dientes. Idem, si la chicha avisa al chico que va para allá. A lo sumo, llegan a abrir una botella de vino y a poner música. Pero creo que la mayoría de las mujeres somos bastante más ordenadas y, salvo que el galán aparezca a las 7 am, la casa está más o menos presentable. Por lo que, si cae sorpresivamente y realmente nos interesa conquistarlo, el primer paso es que vean algo delicioso: en la mesa y en quien lo sirve, claro. El vino, infaltable. De modo, que de vez en cuando, conviene comprar algunas cosas para la despensa, que te permitirán deslumbrar con una comida descontracturada pero muy elegante. Como James Bond, que siempre llevaba champagne, foie gras y caviar.
Recetas para enamorar: Paté y brie (hiper fácil y rápido, no barato)
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Paso a paso
- 1
El paté se puede hacer, y tengo varias recetas, pero su vida útil en heladera es de 7 días. En cambio, este que se compra -francés- no es tan caro y dura mucho más, mientras esté cerrado herméticamente. La gelée no es fácil de conseguir (la compré en París hace un par de años), pero si no tengo, uso jalea de Malbec, que sí es más fácil. Y si no tengo nada de eso, reduzco un poco de jalea de membrillo con un vasito de vino cosecha tardía.
- 2
El queso debe permanecer fuera de la heladera el mayor tiempo posible, en especial si hace frío. En verano, y si está maduro (blando) cuando se compra, 2 o 3 horas son suficientes.
- 3
El mix de frutas secas es a elección. Pero siempre conviene que se le añadan pasas o arándanos o ribes rojos deshidratados. En la combinación está el gusto.
- 4
Esto no lleva más de 5', durante los cuales se tuesta el pan. Indispensable abrir la botella de vino 1 hora antes, para que se vaya oxigenando. ¡Salud!
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