Pepes ini nyontek resep dari Bumer, rasanya beda dari yang biasa beli di tempat lain.#pepestuna#cookpadcommunitysolo

😊😊😊

Bismillah..Ini resep pepes ala orang Aceh yang menurutku rasanya super mirip banget sama Pepes Tuna H*rcul*s di daerah Pogung, Jogja.Pertama kali dibikinin pepes kaya gini sm bibik pake ikan kembung, masyaallah langsung amazed karena berasa ky lagi di jogja makan pepes tunaaa 😍Sepertinya rahasianya ada di asam sunti sm daun kunyit yg bikin aroma pepes jd sedappp beda sm pepes yg lain 😁Asam sunti itu asam yg dibuat dari belimbing wuluh, gatau gimana bikinnya dan kyknya adanya cm di daerah Aceh 😁

Kebetulan suami dapat ikan tuna line caught, jadi akan banyak masak kreasi ikan tuna. Hari ini saya membuat pepes tuna.Kebetulan daun salam dan kemangi saya lagi tidak ada, jadi saya ganti daun jeruk.

tantangan dari suami masak salah satu kuliner kesukaannya. Klo di bali pepes ikan ini biasa dijual di pinggir jalan menuju kampung suami. Setelah berusaha mengingat rasanya, dan akhirnya berhasil membuat yg menyerupai 😁 lumayan sebagai obat rindu bagi perantau seperti kami.

Ini karna abi nya anak anak beli tuna banyak dirumah, daripada lama lama di freezer,, eksekusi saja aahh.... ada dua resep untuk tuna disini, actually ada tiga, cuman yg ikan bakar ga kepoto.. keburu ludeessss... xixixiii

BismillahAssalamu'alaikum...Selama ini selalu terpaku bahwa beli ikan tuna itu yang bagus ya beli di pasar, tapi cari yang fresh. Tapi sejak pindah ke kota yang jauh dari laut, susah sekali nemu ikan segar yang bagus kualitasnya. Seringnya zonk. Ditambah lagi varian jenis ikannya terbatas. Sulit sekali mencari kakap, kerapu, ikan dorang, ikan bawal, dll.Sampai kemudian nemu live nya seorang chef di tiktok yang bilang, kalau cari ikan tuna yang bagus ya beli aja di supermarket, yang dagingnya berwarna pink.Akhirnya pergilah membeli daging tuna di supermarket, cari yang paling kecil ukurannya karena takut si kecil gak suka. Takut mubazir. Tapi alhamdulillah ternyata approved..#generasiaprontis

Awalnya beli seafood terlalu banyak, ada tuna, cumi, udang, ikan kembung, kerang.. 😊Yang dimasak yg lainnya kecuali tuna, akhirnya disimpan dikulkas.. Setelah yg lainnya habis keesokan harinya ada ide buat masak pepes..Daaann.. Taaarrraaaa... Jadilah pepes tuna pedas.. 😁

Menu yang satu ini udah jadi langganan dirumah, soalnya favorit. Kadang-kadang ikan bandeng, nila, ato kakap. Bumbunya juga pakai bumbu yang sama. Hanya saja untuk ikan yang tidak dipotong-potong (utuh), biasanya ikannya dibelah supaya bumbu juga bisa dimasukkan kedalam ikannya agar lebih meresap.#FestivalRamadanCookpad#RamadanPenuhIdeMasakan

Bikin pepes untuk pendamping sayur asem 😍😍 pas banget dehTambah sambal sama kerupuk aih sedap banget 👍👍Cobain yuk❤❤❤#CookpadIndonesia#BALONChallenge#CeCABEan#OlahanIkan#AnekaIkamPepes#PepesTumaPedas#Horas_MiGomakCabeCabeAn#CookpadCommunity_Sumut