Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bumbu halus:
  2. 3 siungbawang putih
  3. 4 siungbawang merah
  4. 5 buahcabe merah keriting
  5. 5 buahcabe setan / rawit merah
  6. 4 butirkemiri sangrai/bakar
  7. 1/2 sdtmerica bubuk
  8. 1/2 cmkunyit / secukupnya
  9. bumbu pelengkap:
  10. 2 batangsereh (geprek pangkalnya)
  11. 3 lembardaun jeruk
  12. 1 lembardaun salam
  13. 1 irislengkuas geprek
  14. 3 sdmair asam jawa
  15. 2 cmgula jawa / secukupnya
  16. 1/2 kgayam potong sesuai selera
  17. 1 cmjahe / secukupnya

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus ayam dengan daun salam dan lengkuas, beri sedikit garam, tiriskan

  2. 2

    Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan sereh, daun jeruk, dan gula jawa, sampai bumbu halus matang

  3. 3

    Setelah bumbu halus matang masukkan air asam jawa, kemudian masukkan ayam yg sudah direbus

  4. 4

    Ungkep ayam dan bumbu, tambahkan air kaldu bekas rebusan ayam, beri garam dan gula pasir secukupnya

  5. 5

    Tunggu sampai air surut/sesuai selera, koreksi rasa, rica ayam siap dihidangkan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
ninta agustine
pada
Jakarta

Komentar

Resep Serupa