Ayam crispy sambal matah

olivia
olivia @oliviababby
Surabaya

Banyak bgt yg jual sambal matah tp ga sesuai di lidah kali ini bikin sendiri dan cocok malah jadi menu untuk jualan ...hehe :-)

Ayam crispy sambal matah

26 orang berencana membuat resep ini

Banyak bgt yg jual sambal matah tp ga sesuai di lidah kali ini bikin sendiri dan cocok malah jadi menu untuk jualan ...hehe :-)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30menit
2-3 porsi
  1. 250 gramdaging ayam atau paha [ boleh fillet boleh gak ]
  2. bahan untuk menggoreng ayam :
  3. 1 pakbumbu fried chicken serbaguna [ saya pake sasa atau kobe]
  4. 100 mlair es +es batu
  5. bahan untuk sambal matah :
  6. 50 gramlombok rawit merah dan hijau
  7. 4-6 siungbawang merah
  8. 2 lembardaun jeruk
  9. 1 batangserai
  10. garam
  11. gula
  12. penyedap
  13. minyak goreng / olive oil
  14. nasi putih

Cara Membuat

30menit
  1. 1

    Ayam yg sudah dipotong sesuai selera.

  2. 2

    Lalu masukkan tepung bumbu sedikit ke adonan air es, masukkan ayam ke dalam air es

  3. 3

    Balur ayam dengan tepung bumbu kering

  4. 4

    Masukkan ke penggorengan yang telah disiapkan

  5. 5

    Untuk sambal : rajang semua bahan yaitu lombok rawit, bawang merah dan serai. Untuk daun jeruk gunting sampe kecil2 jangan lupa buang serat tengahnya

  6. 6

    Panaskan minyak atau olive oil secukupnya

  7. 7

    Begitu panas lgsg campurkan dengan adonan sambal matah di tempat yg disediakan

  8. 8

    Jgn lupa beri garam gula dan penyedap. Aduk sampai rata dan cicipi

  9. 9

    Ayam yg telah digoreng di geprak sampai remuk

  10. 10

    Siapkan nasi di piring,taruh ayam krispi diatas nasi,lalu siramkan dengan sambal matah

  11. 11

    Selamat mencoba ! Dijamin ketagihan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
olivia
olivia @oliviababby
pada
Surabaya
addicted to cook !
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa