Spicy Tom Yum ala Gendis

Asem segar pedes jadi satu. Waktu mengupas udang buat anak-anak, sengaja kulitnya tidak dibuang. Direbus dengan air untuk diambil kaldunya dan dijadikan tom yum
Semakin pekat kaldunya ,semakin enak. Triknya saya biasanya pesan ke tukang ikan dipasar, untuk menyimpan kulit udang pesanan orang (biasanya orang beli udang minta dikupasin)..jadi beli udang 1/2kg bonus kulit udang segambreng....hahahaha....
Spicy Tom Yum ala Gendis
Asem segar pedes jadi satu. Waktu mengupas udang buat anak-anak, sengaja kulitnya tidak dibuang. Direbus dengan air untuk diambil kaldunya dan dijadikan tom yum
Semakin pekat kaldunya ,semakin enak. Triknya saya biasanya pesan ke tukang ikan dipasar, untuk menyimpan kulit udang pesanan orang (biasanya orang beli udang minta dikupasin)..jadi beli udang 1/2kg bonus kulit udang segambreng....hahahaha....
Cara Membuat
- 1
rebus kaldu udang, masukkan sereh, daun jeruk, daun salam, laos.
- 2
tambahkan bahan isi dari udang, tahu dan ikan.
- 3
goreng ebi, bawang putih dan cabe rawit dengan sedikit minyak. Ulek halus bersama minyaknya.
- 4
masukkan bumbu halus kedalam kaldu. Lalu tambahkan , jamur, cumi dan sawi.
- 5
tambahkan saos sambal, kecap ikan, air lemon, gula garam dan kaldu.
Cicipi rasa, kalau kurang asam, bisa tambahkan air lemon lagi ( aku suka yang asam) - 6
terakhir masukkan seledri dan bawang goreng.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Tom Yum ala-ala Tom Yum ala-ala
Kuahnya seger bgt. Gurih kaldu udang, asem, agak pedes. Dulu pernah dimasakin temen pakai pasta tom yum. Tp krn pandemi, jd ga bisa pergi2 jauh buat beli pasta tomyam. Ini rasanya mirip2 sama tom yum pake pasta tom yum dulu 😍😍 Nafimun -
Sup Tom Yum Sup Tom Yum
Masih pengen ikut ramaikan programnya mamah Cookpad #BelanjaIdeDiPasarCookpad, saya pengen coba olahan seafood lagi dan beli cumi lagi😋, bakso ikan, jamur dan wortel...ga sabaran pengen rasakan sedap dan segernya sayur asem khas Thailand ini....hhehhehe....... maksudnya sup Tom Yum😘😘😘, pas banget nemu resep nya mbak any....yukk...cobain aja...kita pake pasta tum yum biar cpt eksekusi nya 😋😘😘😘 tapi rasa dijamin tetap enaaakk....karena saya masih tetap tambahkan bumbu cemplungnya🤗🤗🤗#BanggaKirimRecook#CookpadCommunity_Surabaya Maritza Kitchen -
Tom Yum ala ala Tom Yum ala ala
Dapet kaldu tomyum dr atasan di kantor. Karena Ayah Zha gak bisa makan udang, jadi aja tom yum nya isi daging ayam dan kerang doang hihihi (qs=secukupnya) Amelia Aningtyas -
Mi Tom Yum Mi Tom Yum
Source: Ge Adhian#berburucelemekemas #resolusi2019 #semuatentangibu #makananfavoritibu #119Mamaku doyan banget sama yg namanya mie, itu nurun bgt ke saya dan anak saya jg🙈Kali ini bikinin yg special mi tom yum, ini asyik banget lho asemasem segar, gak kalah sama tom yum resto, sy tambahkan nanas dan bawang bombay🥰 wulanandri -
Sup Tom Yum ala Rumahan Sup Tom Yum ala Rumahan
Pengen makan Sukiyaki kuah tom yum di resto favorite keluarga tapi karena ada wabah Corona jadi bikin aja sendiri dirumah pakai bahan seadanya. Dyah Kartika Susanti -
Creamy Tom Yum Goong Creamy Tom Yum Goong
Menu berikut menggunakan saus Nam Prik Pao yang saya share kemarin. Saya pernah share resep sup Tom Yum sebelumnya. Tetapi resep berikut versi berbeda. Creamy karena penambahan susu evaporasi. Ternyata ada dua jenis sup Tom Yum di Thailand dan berikut versi Creamy Tom Yum. Yummyyyyy…. Cooking with Sheila -
Masakan Tom Yum Goong Masakan Tom Yum Goong
Maaf agak menyelewengPunya sisa mie basah jadi kami tambahkan aja ke sup tom yumnya heheee Lisa Damayanti -
Simple Tom Yum Goong Simple Tom Yum Goong
Ini adalah resep Tom Yum Goong yang aku buat sesimple mungkin karena minus Nam Prig Pow (semacam Sambal Terasi matang). Di Thailand sini, selain Tom Yum Goong yang bening begini ada juga yang merah (karena penambahan Nam Prig Pow itu tadi), dan ada juga yang pakai santan. Tergantung selera aja sih, tapi menurutku yang bening begini lebih segar. Berikut aku tulis resepnya ya.. Ria - Jono's Bali -
Tom Yum ala Rumahan Tom Yum ala Rumahan
Kemarin dikasih oleh2 sama tetangga baso ikan, tadinya mau dibikin sop, eh jadinya malah bikin tom yum. Ini pertama kalinya bikin tom yum bumbu bikin sendiri gak pake bumbu instan, surprised dengan hasilnya yang enak banget, segerNote: Untuk isian sesuai selera, bisa pakai tofu, crab stick, dll. Saya menyesuaikan stok bahan di rumah buat isian#PejuangGoldenBatikApron#cookpadcommunity_kalsel#week7#IdeMasak Vey Alodia's Kitchen -
Simple Tom Yum Simple Tom Yum
Saya hidup cukup lama di Thailand dua kali. Kesempatan pertama saya hidup di Chiang Mai, di Thailand utara. Pada beberapa kesempatan saya diajak makan oleh rekan, ketika memesan tom yum saya tidak pernah bisa memberikan penilaian positif terhadap kesemua tom yum yang saya temukan di resto terkenal atau di warung. Akhirnya saya menyerah dan tidak lagi mencari-cari seberapa enaknya tom yum sebagaimana digambarkan baik oleh teman atau iklan, saya kemudian selalu memesan kari hijau kesukaan saya. Pada kesempatan kedua, saya hidup di Thailand bagian timur utara, di propinsi Yasothorn. Di sana saya hidup di rumah petani yang selalu memasak sendiri dan makan bersama dengan lesehan dan makan dengan menggunakan tangan. Dan ajaibnya, justru di tempat yang sederhana itu saya dipertemukan oleh berbagai olahan tom yum yang betul-betul yummy... Dan sesuai kebutuhan saya, mereka selalu memasak tanpa MSG. Dan di sini pula saya belajar bahwa isi tom yum bisa apa saja, tidak harus udang atau ayam, tapi bisa dicampur macam-macam. any mars
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar