Paso a paso
- 1
Dejar remojando de ls noche anterior el cochayuyo y luego echarlos a cocer hasta que queden blandos. (puedes lavarlo bien para que no sea tan fuerte el olor)
- 2
Luego meter al horno y tostarlo un poco dutante 5-7 minutos.
- 3
Aparte, echar aceite y sofreír la cebolla, zanahoria, otras verduras que tengas. Luego agrega el cochayuyo y los aliños.
- 4
A lo anterior agregar la leche y cocinar a fuego alto, revolviendo constantemente hasta que quede cremoso.
- 5
Puedes picar la mezcla o servirla entera.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Carolina le encantará ver cómo quedó.
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