白醬煙燻鮭魚筆管麵

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白醬煙燻鮭魚筆管麵

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預備食材

30 分鐘
2人份
  1. 燻鮭魚 200g
  2. 義大利筆管麵 依個人食量
  3. 白花椰菜 1/2顆
  4. 洋蔥 1/4顆
  5. 蘑菇 8顆
  6. 草菇 8顆
  7. 小玉米 6支
  8. 奶油 少許
  9. 牛奶 300ml
  10. 白酒 少許

料理步驟

30 分鐘
  1. 1

    筆管麵放入滾水+少許鹽巴+少許橄欖油煮15分鐘,撈起備著

  2. 2

    蘑菇、草菇、玉米筍切成小三角塊用熱煮麵水川燙備著

  3. 3

    白花椰菜用熱煮麵水川燙備著

  4. 4

    橄欖油+奶油起鍋

  5. 5

    放入切碎的洋蔥爆香翻炒

  6. 6

    加入3碗牛奶及1/2碗的太白粉水及少許白酒

  7. 7

    150g的煙燻鮭魚切小片放入牛奶鍋攪拌2分鐘

  8. 8

    加入蘑菇、草菇、玉米筍翻炒,加入少許鹽巴調味,最後起鍋前加入筆管麵翻炒至收汁,好讓奶油醬汁黏著於筆管麵

  9. 9

    盛盤撒上羅勒葉香料,將剩餘的煙燻鮭魚撕小片放上及可

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