三杯的料理，好像不管怎麼做都好吃。＾＾ 這次還做了一些蒜酥做搭配，完成後有些蒜酥會卡在花菜的縫縫裡，蒜酥連同花菜一起入口，蒜酥的香又提起花菜的甜，增香又增味，真的非常好吃。 訣竅提示★蒜酥一定要用小火慢慢炸，若用大火炸，蒜酥很容易焦，蒜酥也容易變苦。  ★喜歡吃蒜酥的人可以多炸一點，蒜酥的保存方法：蒜酥連同炸過的油一起放入玻璃瓶內鎖緊，再放進冰箱冷藏保存，要吃時拿一些出來瀝油就好了。 ★蒜酥炸至金黃色時就可取出瀝油，千萬不要炸成黑色或深咖啡色後才取出，因為在瀝油的同時，它自己還會慢慢的熟成。  ★黑麻油碰上高溫易變質，所以要用小火烹調。 

菲姐很喜歡三杯的料理，下飯又開胃阿!!!所謂三杯是指麻油、米酒、醬油~今天加入杏鮑菇一起做出三杯菇菇雞，特別好吃!!!炒鍋也可以炒出完美的三杯料理喔使用鍋具: FASCOOK 不沾鍋具組-炒鍋更多菲姐私房料理大公開https://www.facebook.com/fascookhttp://fascook88888.pixnet.net/blog訣竅提示麻油不耐高溫，所以混合香油一起，比較不會有苦味喔~沒有陶鍋一樣美味的三杯菇菇雞上桌

好吃的三杯料理，葷食素食都對味。 只要用點小技巧,就可以美味加倍喔訣竅提示杏鮑菇切1公分厚的寬度，劃十字刀是讓杏鮑菇好吃又入味的關鍵喔食後感想三杯料理就是這麼好吃又下飯

鹹香好吃的三杯料理, 怎麼做都好吃, 拿來炒花菜和鮮香菇更是鹹甜適中、脆口美味呢∼🌶️

三杯料理讓人喜歡，也適合料理各種食材，三杯雞、豬都常煮，烏魚的季節換烏魚被三杯，加上好吃的米血糕，也是白飯殺手無誤。 #暖胃暖心

#2025廚神養成 #烹大師香菇風味 三杯料理是台灣人的精典口味, 除了用在雞肉作成三杯雞之外, 其實也很適合作成素食風味的菜色, 這次就利用冰箱現成的杏鮑菇,茄子,青椒來作成一份快速的素食/蔬食三杯熱炒, 喜歡九層塔或大蒜的風味也可以自己再加入哦!

🌱 #春天烹飪趣🌸三杯也是清冰箱很適合的菜色，剩甚麼都拿來燒三杯，三杯料理隨便都很好吃。

#全球烹飪 🐟 魚類：虱目魚台灣虱目魚魚皮營養比魚肉高，沒有刺方便吃也安全，魚新鮮隨便煮都好吃。

#抗疫煮 #家常菜 是想做三杯茄，看到家中冰箱有剩牛絞肉，就一起下去煮了，有肉有菜才均衡咩!P.s. 所謂的三杯:蔴油、醬油和米酒。

這一盤真澎湃，一次滿足三種願望，所以菜名長了點三杯料理就是這麼下飯，吸飽醬汁的米血糕加上炸過皮蛋與杏鮑菇，好吃到不要不要的歡迎加入 菀荽的娘生活雜記↓↓↓https://www.facebook.com/AasiaYu

佳佳小言：生活中，每個人要的酸.甜.苦.辣都不同，做菜調味亦是..，所以調味時..可先放少一些，不夠時..再慢慢放多一點點..，準沒錯的唷！ ^_^

歡迎追蹤我的IG、FB、Youtube唷😁連結在個人首頁!!這次分享讓 杏鮑菇更容易入味的方法作法很簡單直接在切塊的杏鮑菇表面劃上網格醬汁就會吸附在裡面吃起來就會更有味道這次買的是杏鮑菇頭(大潤發買到的)原本就已經切成幾乎圓柱狀所以幾乎不用再慢慢切塊，直接劃刀就可了唷!