Oseng pedas manis ati ampela

Atikah
Atikah @cook_7265806
Yogyakarta

Udah pernah buat resep ini tapi lupa nggak difotooo jadi masak lagi wkwkw

Oseng pedas manis ati ampela

Udah pernah buat resep ini tapi lupa nggak difotooo jadi masak lagi wkwkw

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

40 menit
3 porsi
  1. 7 bhati ampela ayam
  2. Bumbu ulek:
  3. 11bawang merah
  4. 5bawang putih
  5. 6 bhcabe rawit
  6. 3 bhcabe keriting
  7. 3 cmjahe
  8. 2 cmlengkuas
  9. 2 lembardaun salam
  10. 1 batangserai
  11. 5 lembardaun jeruk
  12. 5 sdmkecap bango
  13. 1/2 buahgula jawa uk mangkok besar
  14. 1/2 sdtgaram
  15. 1/2 bhjeruk nipis

Cara Membuat

40 menit
  1. 1

    Bersihkan ati ayam dari lemak yang menempel. Peras jeruk nipis secukupnya dan taburi garam lalu ungkep sekitar 20 menit.

  2. 2

    Lalu Goreng ati hingga matang. Ulek bumbu2. Dan bakar jahe serta lengkuas. Tumis bumbu2 ulek. Masukkan dedaunan dan gula jawa serta kecap. Tumis sebentar sampai wangi.

  3. 3

    Tiriskan ati ampela yang sudah di goreng lalu potong sesuai keinginan. Lalu saya masukkan ke bumbu tumis tadi di aduk2 secukupnya dan beri air 1/2 gelas. Ditunggu sampai airnya menguap

  4. 4

    Cek rasa jika kurang pedas atau kurang asin. Siap disajikan ❤❤❤

  5. 5

    Sebelum disantap untuk berbuka, saya keringkan lagi kauhnya jadinya lebih lengket dan lebih hitam dan makin enaaak 🤗🤗🤗

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Atikah
Atikah @cook_7265806
pada
Yogyakarta
(Barusan) Suka masak 🤗🤗🤗
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa