豆豉鮮蚵
貳樓PT @cook_7645037
✮三步驟料理✮
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
蚵仔+豆豉
絕妙的搭配
來試試看，並注意小撇步囉~
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
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料理步驟
- 1
將蚵仔、豆豉洗淨瀝乾、蔥切段(約2.3cm)、蒜切末 (圖片忘記照到豆豉了~~冏)
- 2
熱油鍋後把蔥段跟蒜末炒一下
- 3
加豆豉、加醬油後再炒一下
- 4
加水煮滾後，把蚵仔放進去，轉大火煮30秒就可以囉~
- 5
完成了ヽ(^o^)丿
Cooksnap
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相似食譜
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豆豉鮮蚵 @188懶人料理 豆豉鮮蚵 @188懶人料理
從彰化老家帶上來的蚵仔，又肥又新鮮，拿來煮湯或做蚵仔煎都很棒，這次來煮熱炒店的熱門菜色 { 豆豉鮮蚵 }，鹹中帶甘，超級下飯，大推！ 歡迎上《188懶人料理》粉絲團，一起交換做菜心得~https://www.facebook.com/188kitchen訣竅提示1.蚵仔一定要溫柔地輕輕地洗乾淨，川燙及煨煮的時間要短，免得過熟 2.每家豆豉鹹度不一樣，步驟3要先調好味道，再下蚵仔 3.這次用的是豆油伯的濕豆豉，所以直接下鍋爆炒，如果是乾豆豉，記得要加點水或米酒泡過喔！ 4.湯汁千萬不要浪費了，拿來拌飯超讚der!!! 喜歡豆腐的，調好醬汁可以先加進去一起煨煮後，再加蚵仔。
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【豆豉鮮蚵】蔭豉蚵仔、黑豆豉、蚵仔 【豆豉鮮蚵】蔭豉蚵仔、黑豆豉、蚵仔
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