Sambal jengkol teri pedas

Faradiba Oktaria
Faradiba Oktaria @faraoktaria92

Sambal jengkol teri pedas

14 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 10 bhjengkol muda (jengkol utk sambal)
  2. 1 genggamteri
  3. Bahan yg dihaluskan:
  4. 8 bhcabai rawit (bisa ditanbah klo mau lebih pedas)
  5. 1/4 kgcabai merah
  6. 3 bhbawang merah
  7. 1 bhtomat
  8. Tambahan:
  9. 1/2 sdmgaram
  10. 1 sdmgula
  11. 1/2 ptgjeruk nipis

Cara Membuat

  1. 1

    Potong bagi 2 jengkol2 tsb, biarkan kulitnya menempel, jika digoreng kulitnya akan ngelupas sendiri.

  2. 2

    Goreng jengkol dg api kecil, siapkan mangkok isi air, setelah warna jengkol kecoklatan angkat jengkol lalu masukan ke mangkok isi air td (agar jengkol pulen)

  3. 3

    Goreng teri sampai coklat

  4. 4

    Masukan minyak, setelah panas masukan bahan yg dihaluskan tsb dan beri sedikit air. Lalu tambahkan perasan jeruk nipis, garam, dan gula

  5. 5

    Setelah 1/2 mateng, masukan jengkol yg sdh direndam tadi, masak jadi 1 hingga matang.

  6. 6

    Setelah matang, matikan kompor lalu biarkan 10mnit smpai cabai agak dingin, baru masukan teri (supaya teri tetap garing)

  7. 7

    Sambal jengkol teri siap di santap :)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Faradiba Oktaria
Faradiba Oktaria @faraoktaria92
pada

Komentar

Resep Serupa