Muffin Apel Dengan Strussel (Tanpa Mixer)

Bunda Ei
Bunda Ei @bundaei
Bandung

These are smells amazing! Suami saya orangnya jarang muji. Dibekelin ini untuk sarapan, sampai kantor dia WA "muffinnya enak bun"
Punya 2 apel lagi di kulkas yang tidak tersentuh. Udah lama nyimpen resep ini dari JTT. Sekarang deh di eksekusi. Mengkaryakan si apel. Saya pakai apel New Zeland. Apelnya bisa di sesuaikan stok aja ya. Apel Fuji, Washington, Malang atau lainnya.
Ini resepnya bisa pakai minyak zaitun, minyak sayur, margarin/butter yg dicairkan. Fleksibel resepnya. Saya pakai full olive virgin oil.
Saya suka buat muffin. Karena cepat dan tanpa mixer. Tidak banyak cucian piring juga. Dan variasi muffin banyak sekali. Tinggal kita sesuaikan aja dengan stok bahan yang ada. Muffin enak disantap kapan aja. Buat bekal juga praktis. Di freezer muffin bisa tahan 3 bulan.

Source: JTT

Muffin Apel Dengan Strussel (Tanpa Mixer)

These are smells amazing! Suami saya orangnya jarang muji. Dibekelin ini untuk sarapan, sampai kantor dia WA "muffinnya enak bun"
Punya 2 apel lagi di kulkas yang tidak tersentuh. Udah lama nyimpen resep ini dari JTT. Sekarang deh di eksekusi. Mengkaryakan si apel. Saya pakai apel New Zeland. Apelnya bisa di sesuaikan stok aja ya. Apel Fuji, Washington, Malang atau lainnya.
Ini resepnya bisa pakai minyak zaitun, minyak sayur, margarin/butter yg dicairkan. Fleksibel resepnya. Saya pakai full olive virgin oil.
Saya suka buat muffin. Karena cepat dan tanpa mixer. Tidak banyak cucian piring juga. Dan variasi muffin banyak sekali. Tinggal kita sesuaikan aja dengan stok bahan yang ada. Muffin enak disantap kapan aja. Buat bekal juga praktis. Di freezer muffin bisa tahan 3 bulan.

Source: JTT

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

18 cup
  1. Bahan A, ayak:
  2. 240 gramterigu serbaguna/protein sedang
  3. 3 sdmsusu bubuk
  4. 1 sdtbaking powder double acting
  5. 1/2 sdtbaking soda
  6. 1/4 sdtgaram
  7. 1/8 sdtkayu manis
  8. Bahan B:
  9. 3 butirtelur
  10. 120 gramm.zaitun/m. sayur/m. goreng/butter/margarin cair
  11. 1 sdtvanila extract/1/4 sdt vanila bubuk
  12. 120 gramgula pasir
  13. 50-100 mlsusu cair full cream
  14. Bahan C:
  15. 1 buahapel Fuji/lainnya ukuran 350 gram
  16. 4 sdmkismis hitam, optional
  17. 1 sdmbiji poppy sheed, optional, saya tidak pakai
  18. 3 sdmirisan kacang almond, optional, saya tidak pakai
  19. Secukupnyacoklat putih, cincang kasar (tambahan saya)
  20. Bahan Streusel:
  21. 1,5 sdmterigu protein sedang
  22. 1 sdmbutter dingin, keras baru keluar dari kulkas
  23. 1,5 sdmgula palem
  24. 1/8 sdtkayu manis

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan loyang muffin, olesi minyak tipis2. Atau alasi dengan cup cake.

  2. 2

    Panaskan oven 170'C.

  3. 3

    Parut apel dengan parut rujak, atau cincang kasar.

  4. 4

    Siapkan mangkuk besar, masukan bahan B kecuali susu cair. Aduk dgn whisk hingga tercampur baik.

  5. 5

    Lalu masukan apel, aduk dgn spatula biasa. Ini apelnya sudah di campur kismis dan coklat putih cincang. Ini sudah di aduk sebelum tercampur tepung biar tidak banyak mengaduk.

  6. 6

    Masukan ayakan tepung, aduk cepat dgn spatula menggunakan teknik aduk balik. Jgn over mix, nanti muffinnya bantat.

  7. 7

    Masukan 50 ml susu cair, liat adonannya. Jika adonan msh pekat, tambahkan lg yg 50 ml. Saya terpakai semua susunya.

  8. 8

    Masukan kismis, poppy sheed dan almond. Aduk rata.

  9. 9

    Tuang dalam cup.

  10. 10

    Siapkan mangkuk kecil, siapkan bahan streusel. Cincang dengan 2 garpu hingga bergerindil atau scrumble.

  11. 11

    Taburi streusel di atas muffin.

  12. 12

    Pangang 35-40 menit, atau hingga matang. Sesuaikan oven masing2. Test tusuk aja ya.

  13. 13

    Angkat, dinginkan. Muffin bisa tahan 3 bulan dalam freezer. Ketika mau di makan tinggal diamkan di suhu ruang saja. Atau di hangatkan di microwave.

  14. 14

    Enjoy.

  15. 15

    Foto terbaru, okt 2021.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Bunda Ei
Bunda Ei @bundaei
pada
Bandung
The secret ingredient is always love❤IG: @andrian_ei - WANILICIOUS
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa