Cernir la harina y trabajela con las manos o batidora, junto al azúcar, los huevos y la mantequilla en trocitos. Debe resultar una masa elástica. Envuelvala en papel de aluminio y llevarla a la nevera durante media hora.

Encienda el horno y graduelo a (200 C 400 F)

Con el rodillo extienda la masa sobre una superficie enharinada y correlación en diferentes formas y tamaños con corta pastas, forre las bandejas de hornear con papel parafina do enmantequillado, coloque las galletas y punteras con yema de huevo batida y déjalas hornear por 15 minutos..