Gepuk ala mamah mertua
Ini gepuk resep dari calon mamah mertua di bandung.
Biasanya sih minta dimasakin. Kali ini mau belajar masak daging, jadi minta resepnya ke mamah. Dan alhamdulillah mirip sama buatan mamah. Ini di foto belum di goreng ya. Baru nyusut airnya dan taruh tupperware masukin kulkas. Dimakan gini aja juga enak loh 😁
Gepuk ala mamah mertua
Ini gepuk resep dari calon mamah mertua di bandung.
Biasanya sih minta dimasakin. Kali ini mau belajar masak daging, jadi minta resepnya ke mamah. Dan alhamdulillah mirip sama buatan mamah. Ini di foto belum di goreng ya. Baru nyusut airnya dan taruh tupperware masukin kulkas. Dimakan gini aja juga enak loh 😁
Cara Membuat
- 1
Rebus daging hingga setengah empuk dg pala sehingga bau dagingnya hilang. Bisa menggunakan panci biasa atau apa bila di presto kurang lebih 15 menit.
- 2
Potong2 daging sesuai selera. Pukul dengan ulekan supaya pipih tapi jangan sampai hancur.
- 3
Haluskan bumbu halus.
- 4
Tumis bumbu halus dan lengkuas hingga harum dan matang.
- 5
Masukkan santan, gula merah, garam gula sedikit saja. Daun salam, dan air asam jawa.
- 6
Tambahkan air kaldu. Tunggu sampai semua bumbu tercampur.
- 7
Masukkan daging.
- 8
Ungkep daging hingga airnya menyusut. Sesekali di aduk supaya tidak gosong.
- 9
Apabila sudah menyusut, goreng daging di wajan teflon dengan sedikit minyak atau tanpa minyak.
- 10
Apabila mau gepuk basah sebentar saja menggorengnya. Apabila mau kering agak lama.
- 11
Apabila mau di konsumsi lain hari, setelah air menyusut, dan dingin, masukkan wadah tupperware. Lalu masukkan chiller (bukan freezer ya!) Selanjutnya kalo mau di konsumsi tinggal defrost dan di goreng sebentar di teflon 😊
- 12
Selamat mencoba!
Resep Serupa
-
-
Gepuk Mertua Gepuk Mertua
Klo menikah dengan lelaki yg punya ibu pinter masak ya mau ga mau kt dituntut untuk bisa masak masakan seenak beliau, walaupun ga enak2 bgt minimal bisa menjiplak deh....dan gepuk ini salah satu makanan favorit suami aq klo mertua dtng berkunjung, nah krn pengen disebut istri idaman 😊makanya minta resep deh ke mertua tercinta, dan merhatiin bgt pas beliau masak, percobaan pertama akhirnya dimulai, Alhamdulillah bentuk jd nya sama rasanya ga kalah jg 😄, mulai dr sekali dan dua kali berhasil bikin gepuk, akhirnya gepuk ini jd makanan jagoan aq jg......makasih mahmer udh bagi2 rahasianya 😍😍
-
Gepuk ala mama Gepuk ala mama
beberapa kali bikin ancur mulu,liat di youtube dagingnya di tusuk dulu alhamdulillah berhasil empuk dan gak berantakan 😂
-
Gepuk ala Eyang Mamah Gepuk ala Eyang Mamah
Ibuku atau Eyang Mamah nya anak anak kalau bikin gepuk/empal daging tanpa bawang merah....rasanya gurih agak manis., termasuk makanan kesukaanku dan lauk favorit bekal sekolah anak anak....😊#resepserunipuspaindah
-
Gepuk a la Ibu Gepuk a la Ibu
Sewaktu munggahan kemaren, Ibu saya kirim daging sapi yang udah direbus dan ditusuk, lantas minta saya buat bikin gepuk katanya, dikasih resepnya juga. Alhamdulillah, mashaAllah 😊Ini gepuk Sunda a la Ibu saya, saya share resepnya disini supaya temen-temen semua bisa coba, enak pake nasi anget, pake sambel, tabur bawang goreng, pakein lalab, duh ngaruuuy 😍Semoga suka dan bermanfaat ya!#CookpadCommunity_Bandung#FestivalRamadanCookpad
-
Gepuk Sapi Ala Mami Gepuk Sapi Ala Mami
Bismillah....Untuk menu lebaran kali ini, menu daging yg disediakan mami selain rendang, dibuat pula gepuk....#Pais_COCOMBABoboran#RamadanPilihMasak#RayakanHariKemenangan#GenerasiAprontis#CookpadCommunity_Bandung
-
Gepuk goreng ala mamah Gepuk goreng ala mamah
Satu lagi resep keluarga yg di simpan di cookpad,,biar gk ilang ni resep,,,hihiyy,,
-
-
Gepuk Sapi ala Nenek Gepuk Sapi ala Nenek
Waktu kecil setiap ke rumah nenek di kampung selalu beli daging gepuk yang dijual keliling. Akhirnya nyoba buat deh meski penampilannya kok beda ya ☺...
-
Gepuk Daging Satset ala Mertua Gepuk Daging Satset ala Mertua
Ini resep gepuk daging ala mertuaku yang menurut anakku enak banget, gurih nan manis tapi gak giung. Anakku sampe nagih minta dibikinin lagii😋 Gepuk ini enak ya bikinnya gak begitu capek dan bisa disimpan lama di freezer buat stock, kalau mau makan tinggal goreng aja. Pake nasi anget juga anak pasti suka. Cuss recook Bund😍#gepuk #empal
-
-
Gepuk Gepuk
Pas dapet daging qurban thn ini, tiba2 inget gepuknya alm.nenek. Nenekku ini, dulunya punya warung nasi yg lumayan laris.. Sempet pd jamannya, di jam makan siang orang2 sampai hrs ngantri dan gantian tmp duduk saking penuhnya.. Naah, salah satu menu andalan nenek ya gepuk ini. Banyak skl pesanan khusus 'Gepuk Emak' ini..Berhubung nenek sdh meninggal, jd resep ini aku dpt dr ibuku.. Pakai resep kira2..
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar