Gepuk ala Eyang Mamah
Ibuku atau Eyang Mamah nya anak anak kalau bikin gepuk/empal daging tanpa bawang merah....rasanya gurih agak manis., termasuk makanan kesukaanku dan lauk favorit bekal sekolah anak anak....😊
Gepuk ala Eyang Mamah
Ibuku atau Eyang Mamah nya anak anak kalau bikin gepuk/empal daging tanpa bawang merah....rasanya gurih agak manis., termasuk makanan kesukaanku dan lauk favorit bekal sekolah anak anak....😊
Cara Membuat
- 1
Daging biarkan utuh lalu cuci bersih dan rebus dgn 2 lembar daun salam sampai daging setengah empuk,.. sisakan air kaldunya.
- 2
Lalu potong potong daging (bisa searah seratnya) menjadi 10 potong.....potongan daging itu lalu dipipihkan dgn pemukul daging atau ulekkan sampai daging pipih...jgn sampai lepas lepas atau hancur ya.
- 3
Ulek semua bumbu yg harus dihaluskan.. lebih baik pakai gula merah yg warnanya kuning jgn yg gelap...agar nanti hasil goreng gepuknya jg tdk gelap.
- 4
Pada wajan/panci masukkan air kaldu sisa rebusan daging, potongan daging yg sdh di geprek/pipihkan dan bumbu yg sdh dihaluskan serta santan kara kecil. aduk rata.
- 5
Masukkan serai nya dan nyalakan kompornya. pada saat mendidih masukkan larutan air asemnya serta cek rasanya.....bila ingin rasa lebih kuat tambahkan lagi gula dan garamnya.
- 6
Bila daging belum empuk bisa ditambahkan lagi air dan masak kembali sampai airnya sat.
- 7
Jika akan di hidangkan, goreng sebentar dagingnya. jgn sampai kering ya.
- 8
Gepuk daging siap dinikmati....😊
- 9
Kala anak anak masih kecil....gepuk yg sdh digoreng ini suka diiris iris agak halus agar mereka gampang utk memakannya.
Resep Serupa
-
Gepuk ala mamah mertua Gepuk ala mamah mertua
Ini gepuk resep dari calon mamah mertua di bandung.Biasanya sih minta dimasakin. Kali ini mau belajar masak daging, jadi minta resepnya ke mamah. Dan alhamdulillah mirip sama buatan mamah. Ini di foto belum di goreng ya. Baru nyusut airnya dan taruh tupperware masukin kulkas. Dimakan gini aja juga enak loh 😁
-
-
-
Gepuk Sapi Ala Mami Gepuk Sapi Ala Mami
Bismillah....Untuk menu lebaran kali ini, menu daging yg disediakan mami selain rendang, dibuat pula gepuk....#Pais_COCOMBABoboran#RamadanPilihMasak#RayakanHariKemenangan#GenerasiAprontis#CookpadCommunity_Bandung
-
Gepuk ala mama Gepuk ala mama
beberapa kali bikin ancur mulu,liat di youtube dagingnya di tusuk dulu alhamdulillah berhasil empuk dan gak berantakan 😂
-
Gepuk Gepuk
#PejuangGoldenBatikApron#daging#gepuk#empal#serundeng#gampang#mudahGepuk daging manis ini biasanya disajikan bersama nasi bakar/timbe/udang goreng renyah (https://cookpad.wasmer.app/id/r/16042692). Rasanya gurih, manis dan juicy. Dijamin disukai seluruh keluarga, bikinnya mudah tanpa perlu minyak goreng. Mari coba resepnya😋😍
-
Gepuk Sapi ala Nenek Gepuk Sapi ala Nenek
Waktu kecil setiap ke rumah nenek di kampung selalu beli daging gepuk yang dijual keliling. Akhirnya nyoba buat deh meski penampilannya kok beda ya ☺...
-
Gepuk sunda Gepuk sunda
Masih suasana Idul Adha, ada daging sapi di kulkas nih. Kangen gepuk buatan mama, jadinya bikin sendiri aja deh. Dibuat empuk banget biar bisa dimakan sama anak2 juga.
-
Gepuk sunda Gepuk sunda
Ini gepuk andalan keluarga c mamah resep nya d turunin sma eikeuhhh alhamduliah bisa jg ternyata sya masak nih gepuk makanan yg slalu tersedia d saat lebaran dan even2 ptg klrga bsar kami walaupun rasa nya sih tdk percis seperti buatan c mamah tp mirip lah kt anak sya mah sama da rasanya ky buatan nenek😁😁😁Ehmmm... Syenanggg nyoooo😜😜😎
-
-
Gepuk goreng ala mamah Gepuk goreng ala mamah
Satu lagi resep keluarga yg di simpan di cookpad,,biar gk ilang ni resep,,,hihiyy,,
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar