Tongseng ayam

sri wiji lestari
sri wiji lestari @sri_wijilestari
Kota Pontianak

Kesukaan suami yang doyan masakan rumah ala kampung daripada makanannya orang bule. Ini salah satu favoritnya.

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

20 menit
4 porsi
  1. 250 gramdaging ayam bagian dada, potong kecil2
  2. 2 buahtomat hijau, potong kecil
  3. 3 lembardaun kol putih, potong sedang
  4. 7 buahcabe rawit merah, potong kecil
  5. 200 mlsantan
  6. 2 siungbawang merah, iris tipis2
  7. 1 cmlengkuas, geprek
  8. 1 cmjahe, geprek
  9. 1 batangdaun serai, geprek
  10. 2 lembardaun salam
  11. 2 lembardaun jeruk
  12. 4 sdmkecap manis
  13. Secukupnyagula jawa dan garam
  14. Bumbu halus:
  15. 5 siungbawang putih
  16. 5 siungbawang merah
  17. 2 butirkemiri
  18. 1 sdmketumbar
  19. 20 butirmerica
  20. 1 cmkunyit

Cara Membuat

20 menit
  1. 1

    Haluskan semua bahan bumbu halus lalu tumis bersama dengan irisan bawang merah, lengkuas, jahe, daun serai, daun jeruk, dan daun salam. Tumis sampai harum

  2. 2

    Masukkan potongan daging ayam. Masak sampai 3/4 matang.

  3. 3

    Masukkan kecap manis dan santan. Masak sampai mendidih. Masukkan tomat hijau, kol, irisan cabe rawit, gula jawa, dan garam sambil koreksi rasa. Masak sampai semua matang

  4. 4

    Angkat dan sajikan panas2 dengan taburan bawang goreng

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

sri wiji lestari
sri wiji lestari @sri_wijilestari
pada
Kota Pontianak
Bukan pintar masak apalagi ahli masak, hanya suka iseng2 masak. Setiap resep adalah resep asli warisan orangtua dan atau recook dari resep orang lain yang dikreasikan sendiri dengan selera atau ketersediaan bahan. Tapi yang pasti semua foto asli masakan sendiri.
Lebih banyak

Resep Serupa