Pindang Ikan Salai Patin

Merie Prayatna Mazrial
Merie Prayatna Mazrial @merieprayatna
Tanjungpinang,Kepulauan Riau

Kemaren dapat oleh2 ikan salai patin dari temen yg baru plg mudik dari palembang,krn blom pernah mengolah ikan salai ini sama sekali,akhirnya nanya resep pindang ke temen yg wong palembang itu,jadilah masakan ini ala saya..

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

40 menit
4 porsi
  1. 500 mlair
  2. 2 ekorikan salai patin,potong sesuai selera
  3. 2 bhtomat merah,potong 6 bagian
  4. 1 btgserai,memarkan
  5. 2 cmlengkuas,memarkan
  6. 5 cmjahe,memarkan
  7. 2 lbrdaun salam
  8. 2 lbrdaun jeruk
  9. 10 bhcabe rawit biarkan utuh
  10. secukupnyaKemangi siangi
  11. 4 sdmair asam jawa
  12. 2 sdmkecap manis
  13. 1/2 sdtmerica
  14. secukupnyaGaram
  15. secukupnyaGula
  16. Minyak untuk menumis
  17. Bumbu Halus :
  18. 8 bhcabe merah
  19. 6 siungbawang merah
  20. 4 siungbawang putih

Cara Membuat

40 menit
  1. 1

    Tumis bumbu halus,sereh,daun salam,daun jeruk,cabe rawit,jahe dan lengkuas hingga harum.

  2. 2

    Tambahkan air masak hingga mendidih.Setelah mendidih masukan ikan salai.Beri garam,lada dan gula,kemudian masukan kecap dan air asam jawa.

  3. 3

    Masak kembali hingga ikan salai matang,menjelang matang tambahkan tomat merah dan kemangi,sajikan..

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Masak Hari Ini
Merie Prayatna Mazrial
Merie Prayatna Mazrial @merieprayatna
pada
Tanjungpinang,Kepulauan Riau
🍳This is my little story from my kitchen.Minangnese.Follow my 📷ig : merieprayatna
Lebih banyak

Resep Serupa