Pindang Ikan Salai Patin

Waktu baru pindah kepalembang, makanan yg pertama suka itu kempelang panggang sama aneka pindang, nah.. Kali ini coba bikin pindang dari ikan salai atau ikan asap, kebetulan ini ikannya ikan patin asap.. Pedasnya nampol

Hai moms..lama nih saya ga ke dapur karena memang tadi malam baru sampai kembali dari mudik😁. Bosen dong ya makan bersantan setelah lebaran, kebetulan saya bawa oleh2 ikan asap (ikan salai) jadi pagi ini saya akan bikin sarapan pindang ikan salai #khaspalembang yang segar supaya bikin semangat di hari minggu sebelum bsk senin udah harus ngantor lagi 😍. Pindang ini Lebih enak lagi kalo pake kemangi ya moms, tapi karena saya ga punya jd saya skip. Tukang sayur soalnya blm pada nongol di.komplek 😁#ikanasap#pindangikansalai#cookpadcommunity_purwakarta

30.01.22...Alhamdulillah ikutan kelas inspiratif dari mamah cookpad banyak ilmu yang didapat, seputar ikan salai atau ikan sale khas Palembang, dg narasumber yang juga menginspirasi mb @elles_cooking 😘 langsung dari Palembang, duuh jadi tambah rindu kampung halaman 💖wangi aroma ikan salai ini khas banget karena dari proses pengasapan dan ikan salai dari Palembang ini berasal dari air sungai, ikan yang biasa di buat ikan salai seperti ikan baung, ikan lais, dan ikan patin. Untuk olahannya pun beragam sekali, tapi yang khas juga di sini biasanya kalau di Palembang ikan salai itu di pindang dengan bumbu rempah dan potongan buah nanas, sayur kemangi dan daun bawang, menambah nikmat saat di santap. Yuuk moms cobain olah ikan salainya dengan resep pindang ini👩‍🍳Sumber resep: @elles_cookinghttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/14668633?invite_token=m2othJ#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_Tangerang#CocomtangPost_IkanSauna#IkanAsap#PekanPosbar

Ikan Salai (Ikan Asap) terutama yang diolah dari Ikan Air Tawar sangat melimpah di Sumatera Selatan. Bagi Wong Sumsel, ikan salai sih diapain aja enak. Dibuat pindang, digulai santan campur labu kuning atau kacang panjang, disambal, hm semua enak. Kali ini saya buat pindang, lagi. Cooksnap resep saya sebelumnya. Hal yang membedakan, yang ini saya bikin versi masem pedes, banyakin asam jawanya. Yo Kuliner wongkito nian. Sedap, segar, cobain moms #KulinerLokalWongkito #CookpadCommunity_Palembang #ResepWongkito #WongkitoGalo #IkanAsap #IkanSalaiSource : Pindang Ikan Salai Pedas Segar ala Rumah Kami Elly Suryani

Ke Palembang pertama 2009 , tidak sempat mencicipi menu yang satu ini karena kebetulan lewat dari dari Padang - Palembang akhirnya hanya pengalaman beli duku Komering langsung dibawah pohon . Sedikit bernostalgia 2011 an baru mencoba menu yang satu ini di restoran tapi , taunya hanya Pindang seger manis asam pedes 🤭 . Setelah mendapat kesempatan Kelas Inspirasi Pengolahan Ikan Asap , dipandu mba @elles_cooking dan mba @ciciliasalamony akhirnya terpacu untuk mencoba membuatnya . PINDANG IKAN SALAI sengaja online langsung dari Palembang 5 hari baru mendarat . Tapi tidak sia sia karena memori mengingatkan kembali makan di resto berdua Bp . PakSu menikmati menu yang satu ini panas panas . Bp.PakSu ditanya masih ingat rasanya sama mantul 🤤 bikinan sendiri . Kalau anak hanya si bungsu yang komentar . Terima kasih sharing ilmunya , kebetulan #PekanPosbar Minggu ini juga ikan asap jadi cucok meong tinggal tambahkan saja hastag nya 🤭Source : @elles_cookinghttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/15682201?invite_token=TPxRzX#KelasInspirasi_IkanAsap#PekanPosbar#IkanAsap#CookpadCommunity_Bandung#kemauandankemampuan

Assalamualaikum..Sebelumnya saya ucapkan selamat untuk mbk @niungniung karena sudah memenangkan Arisan Cooksnap #CookpadCommunity_PalembangPindang adalah makanan khas yang berasal dari Palembang. Bahan utamanya bisa apa saja seperti ikan, daging, ayam, seafood, dll. Pindang Palembang memiliki keunikan tersendiri, karena dengan cita rasa asam dan pedas membuat setiap orang pasti ketagihan.Saya dan orang-orang dirumah adalah fans setia masakan pindang 😂 karena memiliki orang tua garis keturunan Palembang maka dari itu sejak kecil sudah biasa makan Pindang hingga menjadi favorit sampai sekarang.Kali ini saya masak pindang ikan salai cooksnap resep mbak @niungniung tapi untuk bahannya saya sesuaikan ya mbak, menurut selera dan ketersediaan bahan di rumah 🙏resep aslinya klik disini ya :https://cookpad.wasmer.app/id/r/16428440#ArisanCooksnapAndalan_Niung#CookpadCommunity_Palembang#TiketTheAprontis#JadilahDirimuGapailahMimpimu#PindangWongKito

Ummy ingat masa kecil, mama dan papa suka masak pindang meranjat, mama orang Bandung, papa orang Palembang. Papa mengajari mama cara bikin pindang Meranjat.

Ikan Salai adalah ikan yang diawetkan dg cara di asap. Wangi asap dan tekstur daging nya yg padat membuat si ikan salai ini lebih nikmat dibuat pindang, ngirup kuah panas pedas asam dan manis nya bikin mau nambah dan nambah lagi.Dan kemarin saya ikut #KelasInspirasi tentang ikan asap dan salai. Perbedaan nya hanya di lama waktu pengasapan. Ikan asap hanya diasapkan skitar 3 jam hingga ikan matang. Tetapi ikan salai pengasapan nya lebih lama sekitar 9 jam lebih, hingga ikan bertekstur lebih keras. Ini membuat ikan salai lebih tahan lama tanpa pengawet.Kali ini saya membuat pindang ikan salai Patin, cooksnap resep ibu @elles_cooking sbg narasumber Kelas Inspirasi. Trimakasih atas ilmu nya🥰#CookpadCommunity_Palembang#resepwongkito#KelasInspirasi_IkanAsap#PekanPosbar#IkanAsap

Source : @elles_cookingIkan salai (ikan asap) ini sangat dikenal di Palembang dan sekitarnya,aku suka banget aroma ikan salai ketika dimasak pindang,menggoda selera 😋😋😍 ketika dirantauan,jarang² dong bisa makan pindang ikan salai,karena ga pernah ketemu yang jual,eh tiba² secara ga sengaja ketemu salai di pasar kemarin,langsung deh beli tanpa mikir dua kali 😂 pulangnya langsung masak,suami makannya sampe nambah²,bilang enaak 😂#CookpadCommunity_Palembang#KulinerLokalWongKito#PesonaKulinerIndonesia

Minggu kemaren habis berkunjung ke rumah mertua alhamdulillah pulang dapet oleh-oleh ikan salai 😍 sebelumnya belum pernah masak pindang salai, jadi ini saya pake resep yang sama persis sama pindang patin. Jadi saya tulis ulang disini 😅

Ikan salai atau kalau di daerah lain biasanya di sebut ikan asap,nah kalau di palembang sendiri biasanya ikan salai di olah dengan cara di pindang ada juga yg di masak dengan mengunakan santan....#ResepWongKito#Cookpadcommunity_Palembang#WongKitoGalo#OlahanIkan#ResepHellenHandru

Ikan salai ini ikan lele atau ikan nila yang diasepin. Orang palembang suka banget makannya dengan cara dipindang atau dikasih kuah santen. Kali ini mama aku nyuruh aku buat masak ikan salai dengan pindang. Aku ga suka baunya makanya aku kasih kemangi agak banyak🤣 #PejuangGoldenApron3