Waktu baru pindah kepalembang, makanan yg pertama suka itu kempelang panggang sama aneka pindang, nah.. Kali ini coba bikin pindang dari ikan salai atau ikan asap, kebetulan ini ikannya ikan patin asap.. Pedasnya nampol

Ke Palembang pertama 2009 , tidak sempat mencicipi menu yang satu ini karena kebetulan lewat dari dari Padang - Palembang akhirnya hanya pengalaman beli duku Komering langsung dibawah pohon . Sedikit bernostalgia 2011 an baru mencoba menu yang satu ini di restoran tapi , taunya hanya Pindang seger manis asam pedes 🤭 . Setelah mendapat kesempatan Kelas Inspirasi Pengolahan Ikan Asap , dipandu mba @elles_cooking dan mba @ciciliasalamony akhirnya terpacu untuk mencoba membuatnya . PINDANG IKAN SALAI sengaja online langsung dari Palembang 5 hari baru mendarat . Tapi tidak sia sia karena memori mengingatkan kembali makan di resto berdua Bp . PakSu menikmati menu yang satu ini panas panas . Bp.PakSu ditanya masih ingat rasanya sama mantul 🤤 bikinan sendiri . Kalau anak hanya si bungsu yang komentar . Terima kasih sharing ilmunya , kebetulan #PekanPosbar Minggu ini juga ikan asap jadi cucok meong tinggal tambahkan saja hastag nya 🤭Source : @elles_cookinghttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/15682201?invite_token=TPxRzX#KelasInspirasi_IkanAsap#PekanPosbar#IkanAsap#CookpadCommunity_Bandung#kemauandankemampuan

Nyoba masak pindang dan akhirnya berhasil 😁#pejuanggoldenbatikapron

Bismillah, ikan salai adalah ikan yg diolah dengan cara Diasap Diatas api, ikannya bisa bermacam2 bisa ikan gabus, ikan baung Dan lain lain. Kemarin km ketemu ikan salai baung suami pengen ikannya dipindang tu sahur biar seger katanya karena pake kuah. #festivalramadhanCookpad

Minggu kemaren habis berkunjung ke rumah mertua alhamdulillah pulang dapet oleh-oleh ikan salai 😍 sebelumnya belum pernah masak pindang salai, jadi ini saya pake resep yang sama persis sama pindang patin. Jadi saya tulis ulang disini 😅

Salah satu menu kesukaan suami. Menu berbuka yg bikin nambah 😊

Pas lagi belanja nemu harta karun ada salai ikan baung..udh deh g pikir2 karna suka g ada ide mw masak apa buat besok cuss langsung beli aj skalian dengan bumbu dapur biar besok g bingung mw masak apa..ini salah satu fav saya sih menunya..simple trus enak..sok dicobain

Ikan salai ini bisa didapat di kalimantan atau sumatera. Di jawa belum nemu pasar yang jual ikan ini. Biasanya di warung nasi padang ada dijual ikan salai goreng. Tapi dengan ukuran ikan yang kecil.

Ikan salai ini ikan lele atau ikan nila yang diasepin. Orang palembang suka banget makannya dengan cara dipindang atau dikasih kuah santen. Kali ini mama aku nyuruh aku buat masak ikan salai dengan pindang. Aku ga suka baunya makanya aku kasih kemangi agak banyak🤣 #PejuangGoldenApron3

Source : @elles_cookingIkan salai (ikan asap) ini sangat dikenal di Palembang dan sekitarnya,aku suka banget aroma ikan salai ketika dimasak pindang,menggoda selera 😋😋😍 ketika dirantauan,jarang² dong bisa makan pindang ikan salai,karena ga pernah ketemu yang jual,eh tiba² secara ga sengaja ketemu salai di pasar kemarin,langsung deh beli tanpa mikir dua kali 😂 pulangnya langsung masak,suami makannya sampe nambah²,bilang enaak 😂#CookpadCommunity_Palembang#KulinerLokalWongKito#PesonaKulinerIndonesia