Ayam Suwir Bumbu Bali

Ayu Komalasari
Ayu Komalasari @cook_2273434
Bandung

Ayam kalau digoreng aja agak monoton ya, apalagi suami yg agak bosenan sama menu makanan. Kalau lagi banyak stok dada ayam emang paling cocok dibuat begini. Dan ini salah satu menu favorit suami. Kalau dimasakin ini nambah nasi teruuus 😆

Ayam Suwir Bumbu Bali

Ayam kalau digoreng aja agak monoton ya, apalagi suami yg agak bosenan sama menu makanan. Kalau lagi banyak stok dada ayam emang paling cocok dibuat begini. Dan ini salah satu menu favorit suami. Kalau dimasakin ini nambah nasi teruuus 😆

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

60 Menit
4 porsi
  1. 1/2 kgdada ayam atau bagian yg lain jg boleh, rebus, suwir
  2. 8 buahcabai merah (sesuai selera)
  3. 8 buahrawit merah (sesuai selera)
  4. 7 siungbawang merah
  5. 3 siungbawang putih
  6. 2 batangserai, ambil putihnya, geprek
  7. 1 ruaslengkuas, geprek
  8. 1ujung kuku jahe dan kencur (boleh skip)
  9. 1 sdtterasi, goreng/bakar
  10. 1 sachetsantan kental
  11. 3 buahdaun jeruk
  12. Secukupnyagaram, gula, kaldu ayam

Cara Membuat

60 Menit
  1. 1

    Haluskan cabai, bawang merah putih, jahe, kencur, terasi

  2. 2

    Tumis bumbu halus dengan minyak sedikit hingga harum

  3. 3

    Masukkan ayam yang telah disuwir, aduk hingga bumbu merata

  4. 4

    Masukkan santan, daun jeruk, lengkuas dan serai geprek, masak dengan api kecil

  5. 5

    Tambahkan garam, gula, dan kaldu ayam bubuk, cicipi

  6. 6

    Tunggu sambil diaduk hingga santan/ayam mengering, tapi jangan sampai gosong

  7. 7

    Jika sudah kering sesuai selera, angkat, dan siap disajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ayu Komalasari
Ayu Komalasari @cook_2273434
pada
Bandung
Instagram: @ayukomala
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa