Sayur Asem Kepala Patin (masakan Banjar)

sayur asem atau orang suku banjar menyebutnya Gangan Asam disini berwarna kuning kuahnya. Kadang orang membuat sayur asam nya saja,atau kepala patin saja. Tapi saya menyatukan keduanya agar lengkap gizi nya untuk anak-anak saya.
Sayur Asem Kepala Patin (masakan Banjar)
sayur asem atau orang suku banjar menyebutnya Gangan Asam disini berwarna kuning kuahnya. Kadang orang membuat sayur asam nya saja,atau kepala patin saja. Tapi saya menyatukan keduanya agar lengkap gizi nya untuk anak-anak saya.
Cara Membuat
- 1
Lumuri kepala ikan dengan air jeruk nipis atau cuka, diamkan 15 menit
- 2
Haluskan bawang merah, putih, garam, kunyit, gula,dan sereh di memarkan.
- 3
Tumis bumbu hingga wangi. Masukkan ikan, air, air asam jawa, Irisan tomat, tunggu sampai ikan hampir matang dan kaldu ikan keluar (kuah keruh)
- 4
Masukkan kacang panjang, dan cabai (utuh) hingga terlihat layu. cicipi hingga di dapat rasa yang enak.
Resep Serupa
-
Sayur Asem Kepala Patin Banjar (gangan asam) Sayur Asem Kepala Patin Banjar (gangan asam)
Sayur asem yg gurih, aceem dan pedes.Aselinya ga terlalu asem dan ga pedes sih, cuman karna mamak seneng sama asem dan pedes dibikinnya gini deeeeh..Nanti mamak mamak bisa koreksi bahan jg tidak suka.Ok?Selamat mencoba maaaaakkkk Dara Mutiara -
Sayur Asem Kepala Patin Sayur Asem Kepala Patin
Adem2 pengen makan yg berkuah dan seger. Lihat bahan2 didapur ada apa ajj, cocoknya dibikin sayur asem. Kebetulan banget ada paman sayur lewat depan rumah yg jual kepala patin. Waahh kombinasi nan cocok 😆😆 (walaupun aku gk bisa makan patin) untung org rumah doyan patin semua 😀😀Sayur asem pake bumbu dasar kuning, yg gampang dicari dan pastinya selalu ada stok nya d rumah. Selain dipake buat bikin sayur asem bisa juga dibikin masakan dan minuman lain, contohnya nasi kuning & kunyit asem seger.#ModalBumbuDasar#AntiRibet#IkanJangandiTawar#3weekschallenge#berburucelemekemas#resolusi2019#cookpadcommunity#cookpadindonesia Novie Vie -
Sayur Asem Kepala Patin Sayur Asem Kepala Patin
Berhubung suami suka banget sama sayur asem.. Jadi saya coba eksekusi sendiri dan taraa ternyata suami suka dan makannya nambah loh.. Mami Felix&Zeze -
Sayur asam banjar kepala patin Sayur asam banjar kepala patin
Bismillah,..Ahad, 30 Oktober 2022,..Pekan ke-39 pejuang golden batik apron ,..Alhamdulillah,... Sayur favorit temennya ikan bakar... Sayur asam kuning atau sayur asam banjar....#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kalteng#CookpadCommunity_Palangkaraya Suzanmomduor -
Sayur asem kepala patin Sayur asem kepala patin
Di daerah saya tinggal ,,,ada ikan patin yg khusus kepalanya di jual ,,,suami saya paling suka sayur ikan kepala patin Susanna -
Sayur Asem Goreng Kepala Patin Sayur Asem Goreng Kepala Patin
Sayur asem ini adalah masakan favorite alm. Abah beliau selalu minta menu ini klo lg ga selera makan rasanya harus ada asam dan sedikit pedas nya juga tidak seperti sayur asam pada umumnya yang berkuah banyak #dirumahaja masak menu simple utk persiapan makan setelah berbuka#FestivalRamadanCookpad Nindaummuzia -
Sayur asem kepala patin Sayur asem kepala patin
Ini masakan banjar pertama yg di ajarkan mertua q.dan pas hamil anak ke 2 q ngidamnya sayur ini jd stiap hari suami q masakin ini buat q.....(maklum saat hamil gk bisa ngapa2in)jadi terima kasih ya buat suami q. Mak'e G&G -
Sayur Asem Patin Sayur Asem Patin
Awal-awal dulu setelah nikah tinggal sama mertua yang kebetulan suku banjar samarinda, beliau sering masak ini dan saya takjub banget sama rasanya hehe... nah karena sekarang udah tinggal terpisah saya suka masak ini buat suami... yuk dicoba... Aya Aditya -
-
Sayur Asem patin Sayur Asem patin
Ikan patin, ikan berkumis yang berasal dari Sungai Mekong, merupakan salah satu hidangan yang sering dinikmati oleh masyarakat Indonesia. Selain lezat, ikan ini memiliki banyak manfaat bagi kesehatan karena memiliki kandungan lemak tak jenuh yang sangat baik untuk mencegah terjadinya penyakit kardiovaskular. Di Indonesia, ada banyak cara untuk menikmati ikan patin, salah satunya adalah dengan mengkombinasikannya dengan sayur asem. Uniqee Pricillaa Prameswarii
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar