Pepes Ayam Jamur

Ayu Komalasari
Ayu Komalasari @cook_2273434
Bandung

Lagi kangen banget pepes ayam rumahan yang simple bangeet. Kebetulan ada jamur tiram juga, sekalian dijadiin satu biar ga repot hihi. Suami yg bilang ga suka pepes, sekali makan ternyata abis 5 hahaha

Pepes Ayam Jamur

15 orang berencana membuat resep ini

Lagi kangen banget pepes ayam rumahan yang simple bangeet. Kebetulan ada jamur tiram juga, sekalian dijadiin satu biar ga repot hihi. Suami yg bilang ga suka pepes, sekali makan ternyata abis 5 hahaha

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 150 gramjamur tiram, suwir
  2. 250 gramayam, kecil sesuai selera
  3. 2 batangdaun bawang, iris
  4. 1 buahwortel, potong korek api
  5. 8 lembardaun salam
  6. 4 batangserai, ambil putihnya, potong, memarkan
  7. 6 buahcabai rawit, iris serong atau bisa utuh
  8. 1 ruaslengkuas, memarkan
  9. 2 butirtelur
  10. 2 lembarbesar daun pisang (secukupnya)
  11. Bumbu halus:
  12. Secukupnyadaun kemangi (saya skip)
  13. 10 siungbawang merah
  14. 5 siungbawang putih
  15. 1 ruas kecilkunyit
  16. Secukupnyagaram, gula, merica

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus ayam sebentar hingga kotoran keluar, tiriskan

  2. 2

    Rendam jamur di air mendidih sebentar untuk menghilangkan bau langu, tiriskan

  3. 3

    Haluskan bumbu halus, campurkan potongan ayam dan jamur, diamkan sekitar 15 menit hingga bumbu meresap

  4. 4

    Masukkan telur yang sudah di kocok lepas, daun bawang, wortel, serai, lengkuas, cabai, dan tomat ke wadah ayam dan jamur yg sudah dibumbui, aduk hingga tercampur rata

  5. 5

    Siapkan daun pisang, potong2 sesuai selera, bersihkan

  6. 6

    Tata adonan pepes ke daun pisang, dengan urutan daun salam, serai, tomat, dan bahan lainnya. Bungkus dengan lidi dikedua ujungnya

  7. 7

    Ulangi step 6 hingga adonan habis

  8. 8

    Kukus hingga matang, sekitar 25-30 menit

  9. 9

    Angkat dan siap disajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Ayu Komalasari
Ayu Komalasari @cook_2273434
pada
Bandung
Instagram: @ayukomala
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa