Ayam Woku

Rizqi Aryani
Rizqi Aryani @rizqiaryani
Surabaya

Pengen masak ayam yg beda dari biasanya, nyobain resep ini deh. Alhamdulillah berkah puasa.. enak banget 👌🏼

Ayam Woku

Pengen masak ayam yg beda dari biasanya, nyobain resep ini deh. Alhamdulillah berkah puasa.. enak banget 👌🏼

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

4 porsi
  1. 1/2 kgayam (saya pakai sayap)
  2. 1 batangsereh
  3. 1 batangdaun bawang (iris halus)
  4. 1 lembardaun pandan (ikat)
  5. 3 lembardaun jeruk (potong)
  6. 1/2 ikatdaun kemangi (petiki)
  7. 2 buahtomat (potong dadu)
  8. 1 buahjeruk nipis (ambil airnya)
  9. Bumbu halus:
  10. 8 siungbawang merah
  11. 4 siungbawang putih
  12. 3 butirkemiri
  13. 2 cmkunyit
  14. 2 cmjahe
  15. 7 buahcabe rawit
  16. 4 buahcabe merah besar
  17. Secukupnyagaram, gula, penyedap rasa
  18. Secukupnyaair

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci ayam yg sudah dipotong, beri perasan air jeruk nipis & garam, aduk rata, diamkan 20 menit. Cuci lagi.

  2. 2

    Siapkan bumbu yg sudah dihaluskan. (Saya blender karena lagi malas nguleg)

  3. 3

    Tumis bumbu halus, masukkan daun jeruk, daun pandan, dan sereh. Tunggu sebentar sampai harum.

  4. 4

    Masukkan ayam, masak sebentar sampai bumbu meresap/ayam berubah warna, lalu tuang air.

  5. 5

    Masukkan garam, gula, dan penyedap rasa. (Garam dan gula dengan perbandingan 2:1)

  6. 6

    Jika sudah mendidih, masukkan daun kemangi, tomat, daun bawang. Tunggu sampai layu.

  7. 7

    Angkat dan sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Rizqi Aryani
Rizqi Aryani @rizqiaryani
pada
Surabaya
Penerus Resep Ibu 💕
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa