
Jugo de quinua con manzana y leche

Les presento desde Bolivia un caliente, delicioso y nutritivo desayuno en el cual juega un papel importante la reina de los cereales "La Quinua", les puedo decir que acá en la ciudad de La Paz donde por típica se tiene un clima frío, son las famosas "caseritas" quienes ofrecen a su extensa gama de clientes entre ellos estudiantes universitarios, trabajadores y casi todo aquel que no se dio tiempo de preparar su desayuno quienes recurren a estas distinguidas damas para tomar el primer alimento del día acompañado de una empanada con queso. Les dejo con la receta que es simple y muy rica. ¡¡Pruébenla!!
Jugo de quinua con manzana y leche
Les presento desde Bolivia un caliente, delicioso y nutritivo desayuno en el cual juega un papel importante la reina de los cereales "La Quinua", les puedo decir que acá en la ciudad de La Paz donde por típica se tiene un clima frío, son las famosas "caseritas" quienes ofrecen a su extensa gama de clientes entre ellos estudiantes universitarios, trabajadores y casi todo aquel que no se dio tiempo de preparar su desayuno quienes recurren a estas distinguidas damas para tomar el primer alimento del día acompañado de una empanada con queso. Les dejo con la receta que es simple y muy rica. ¡¡Pruébenla!!
Paso a paso
- 1
Hervir 2 litros de agua con1 taza de quinua previamente lavada y remojada la noche anterior en una olla a presión por 30 minutos.
- 2
Luego añadir canela, clavo de olor, 2 manzanas verdes ralladas o licuadas y azúcar, dejar cocer por 15 minutos más.
- 3
Añadir 3 cucharas de maicena disuelta en agua fría y dejar que cueza con los demás ingredientes, hasta que tenga consistencia
- 4
Por último puedes servir en un vaso (o taza) y colocar un chorro de leche evaporada (opcional). Ahora ahí tienes este rico desayuno para variar en tu mañana. ¡¡Buen provecho!!
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